C’est quoi un légume gourmand !
Un légume gourmand, c’est un légume qui a besoin d’un sol riche pour grandir, pousser et évoluer. La terre doit être riche en matières organiques, en azote et en carbone. Faute de quoi, la plante restera chétive et sa production sera minable.
Qui sont les légumes gourmands ?
Les légumes gourmands les plus connus sont les légumes « fruits », et tout particulièrement, les tomates, les melons, les aubergines et les poivrons.
Mais une autre famille de légumes est aussi vorace ! Ce sont les choux. Tous les choux ont eux aussi besoin d’une terre riche.
Et n’oublions pas les poireaux, qui sont aussi amateurs d’une belle terre de potager.
Quels sont les besoins des légumes gourmands ?
Les légumes gourmands, comme l’indique leur nom, ont des grands besoins en azote, carbone et matière organique. L’endroit où tu les plantes doit être enrichi. Il existe de nombreuses possibilités pour enrichir le sol. Découvrons les ici !
Comment enrichir le sol ,
Il existe de nombreuses matières disponibles au jardin.
- le compost. Celui ci doit être parfaitement décomposé ( environ 1 grosse année) et bien équilibré.
- la tonte d’herbe. Une couche maximum de 5cm de tontes d’herbes pas trop mouillée, apporte de l’azote
- les feuilles mortes. Une couche de feuilles mortes en hiver apporte du carbone.
- le fumier. Pour autant que le fumier soit composté, c’est à dire que le fumier ne chauffe plus, soit un fumier d’environ 1 à 2 ans
- le bokashi ou les déchets alimentaires fermentés. Une matière fermentée, rapidement dégradée dans le potager ( environ 1 mois), et biodisponible de suite pour les plantes.
- les engrais biologiques disponibles en jardinerie
Mon expérience avec le Bokashi
Lorsque j’ai découvert le Bokashi, j’ai d’abord été séduite par sa simplicité : pas d’odeurs , pas de mouchettes ! Je mets directement mes déchets dans le seau à la maison, sans devoir aller porter tout sur le compost. Je n’attire plus les bestioles dans le jardin…et quand le seau est rempli, je l’enfouis dans le potager ou dans le jardin.
Pourquoi je suis fan du Bokashi !
Je suis fan du Bokashi, car depuis que je l’enfouis au potager, mes légumes sont exceptionnels : courgettes, brocoli et tomates ont vraiment dépassés mes espérances l’an dernier.
Et je me suis aperçue que les matière fermentées avec le Bokashi n’attirent absolument pas les limaces. Au contraire, les légumes plantés au dessus de la couche de Bokashi sont comme protégés des limaces. L’an dernier, et pour la première fois, mes plants de courgettes ont poussé sans souci, sans être dévorées par les limaces : elles étaient toutes plantées au dessus d’une couche de Bokashi que j’avais mis au fur et à mesure en hiver et au printemps !
Car la limace est attirée par la matière en décomposition…mais la fermentation ne l’intéresse pas , et même la détourne du chemin de ma courgette.
Quels sont les avantages de la technique du Bokashi ?
1.ECONOMIQUE : tu utilises tes déchets ménagers et tu produis ton propre engrais.
2. ENRICHIR LE POTAGER : tu enrichis le potager avec des bonnes matières organiques
3. 1000 X + RAPIDE QUE LE COMPOST : les matières fermentées par le Bokashi sont prêtes à l’emploi 2 semaines après le remplissage du seau, et sont dissoutes dans le sol en 1 mois.
4. ELOIGNE LES LIMACES : Les limaces sont programmées pour éliminer toutes les matières en décomposition. Elles ne sont donc absolument attirées par le Bokashi qui est une fermentation. Mieux encore, les plantes qui ont absorbé la matière fermentée sont aussi beaucoup moins attirantes pour les limaces.