En permaculture.

La permaculture a remis à l’honneur toutes les plantes nourricières : arbres fruitiers ou à noix, petits fruits, aromatiques, légumes vivaces, le choix est vaste. Cependant, tous les jardins ne sont pas assez grands pour accueillir une « forêt nourricière », cheval de bataille de la permaculture.  Découvre ici la haie fruitière, plus adaptée aux petites surfaces.

Joindre l’utile à l’agréable …

Tu cherches une idée de haie originale…. pourquoi ne pas joindre l’utile à l’agréable, et planter une haie fruitière. La haie pourra, en plus de satisfaire ta gourmandise, délimiter ton terrain, ou te protéger du vent, ou offrir un abri aux insectes et aux oiseaux du jardin.

Tu as de la place??

Si tu disposes de suffisamment de place en largeur et en hauteur,  vous pouvez planter des arbres fruitiers en demi-tige à une distance d’environ 4 m entre chaque arbres: pommiers, poiriers, pruniers, pêchers, mais aussi néfliers, cognassiers, sorbier. Cette distance est mise à profit pour associer de petits arbustes : cassis, groseilliers, caseilles… D’autres plantes plus basses peuvent se glisser encore devant et entre les arbustes : rhubarbes ,plantes aromatiques.Pour réaliser cet ensemble, utilisez 2 arbres demi -tiges pour l’étage supérieur pour encadrer 3 ou 4 arbustes à l’étage inférieur.

Tu n’as pas beaucoup de place???

Si ton espace est limité, utilise plutôt les arbres palissés ou en espalier. Quelque soit la forme , »U », double »U », ou éventail, l’arbre créera un écran léger et aéré, mais suffisant pour délimiter ton espace et créer une intimité dans ton jardin. Tu peux aussi utiliser les  arbres fruitiers colonnaires qui poussent …en colonne principalement dans les variétés de poires et de pommes moins envahissants.

La culture..

Quelques critères  cependant !! Tout d’abord, le plus important est de choisir une exposition ensoleillée, car la plupart des fruits ont besoin de soleil pour mûrir. Ensuite, préparer le terrain, en enlevant la couche supérieure d’herbe ou de gazon. Mélanger ta terre de jardin avec un bon engrais organique biologique ou du fumier parfaitement décomposé, qui nourrira la terre et améliorera sa structure. Soigne ta plantation en respectant les distances de plantations. Et n’oublie pas de pailler la plantation avec des paillettes de lin ou de chanvre ou de mulch. Le paillage tiendra la plantation propre, conservera l’humidité en été, et maintiendra une couche protectrice en hiver.

Plus de 2 m de hauteur :

Le choix de ta haie dépend aussi de la hauteur souhaitée. Pour plus de 2 m de haut, choisissez des arbres en demi tiges, des arbres fruitiers en espaliers,  ou des arbres fruitiers colonnaires associés avec des arbustes. Mais n’oublie pas que vous devrez respecter une distance de 2m par rapport à la limite du terrain de ton voisin.

Haie de 1m50 à 2m :

De 1m50 à 2m , utilise sans hésiter la haie de petits fruits. Tu peux les encadrer dans une structure d’arbres fruitiers palissés ou des arbres fruitiers en colonnes .Groseilles, cassis, caseilles, baies de goji, aronia, noisetier, prunellier, cornouiller mâle, sureau noir… le choix est vaste pour créer un bel écran. Attention aux framboisier et aux mûriers, un peu plus envahissants!!

Haie maximum 1 m :

Maximum 1 m : utilise les rhubarbes, myrtilles et quelques aromatiques comme le romarin, le laurier, le raifort, l’échinacée…ou des légumes vivaces comme le topinambour, le cardon,  la livèche.

Tu as envie de récolter des légumes en hiver,

mais tu ne sais pas comment faire

• Tu penses que ce n’est pas possible de récolter en hiver.
• D’ailleurs, il n’y a rien qui pousse en hiver.
• Et même, tu ne sais pas comment t’organiser..
• Ni quand  et quoi planter.

Où ? =  rue de Grusone 21 A, à 6900 Roy (Marche en Famenne) à 4 ‘min de la N4 sortie Charneux. Entrée par la grande grille noire

COMBIEN ? 42,00€. Prévoir une tenue d’extérieur pour visiter le potager  ! Prendre bics, crayons, pour prendre des notes  si tu souhaites compléter ton carnet de bord.

Inscription

Pour le prix de 42,00€, tu reçois aussi un carnet de bord avec les différents éléments abordés lors de l’atelier . Prévois de quoi ajouter des notes si tu veux. Nous irons aussi faire un tour au potager. Le montant de 42,00€ est à verser sur le compte de Jardiflor sprl BE25 1940 1520 8182 en mentionnant ton nom , potager + date.

TARIF SPECIAL COUPLES

Venir à deux, c’est aussi :

• profiter d’un moment convivial ensemble
• découvrir le même thème en même temps
• savoir que chacun est différent, et retient des informations différentes !
• pourvoir compter sur l’autre pour mieux appliquer les techniques et les conseils au potager.

Prix spécial 70€ au lieu de 84€

Prolonger l’été !

En Septembre, j’aime faire entrer le soleil dans la maison, et profiter de toutes les couleurs de l’été . Cette profusion de fleurs, les couleurs, les formes…que ce soit au jardin ou dans les champs. 

Je te propose donc d‘utiliser les fleurs du jardin ou du potager . Tu peux apporter quelques fleurs de chez toi, et je te proposerai un assortiment suivant la disponibilité du jour. Je compléterai avec quelques fleurs du fleuriste. 

Facile à regarnir.

Parce que je déteste jeter mon montage au bout de 10 jours !

La création de Septembre est très très facile à regarnir. Et je te proposerai plusieurs solutions pour en profiter le plus longtemps possible

Je décompose « Pas à pas »

Tu penses que c’est trop compliqué pour toi ? Tu crois que tu n’y arriveras pas ?
Avec ma méthode « Pas à pas » , tout est clair. Je décompose toutes les étapes, et je te partage mes gestes et tours de main de fleuriste .

Promis ! tu obtiens un résultat nickel !

Quand, où, comment ?

Quand = le samedi 6 ou le mardi 9 septembre de 9h30 à 11h30

Où = rue de Grusone 21 A, 6900 Marche en Famenne (Roy). Grand parking devant la maison. Entrée par la grande grille noire. Sonner la cloche.

Comment = 

Pour un prix de  42 € , je fournis la base, la verdure, les fleurs en mélange , les accessoires  .  Apporte si tu le souhaites, des fleurs du jardin ou des champs. Tu apportes ton matériel de base =  un petit cutter, un petit couteau, un sécateur, une paire de ciseaux, une petite pince coupe fil . Possibilité de prêt de matériel sur place.

Retrouvons  nous pour un bon moment convivial et créatif autour d’une tasse de café/thé ou un verre de jus de pommes (fait maison !) .  Envoie moi un petit mail pour confirmer ton inscription à info@jardiflore.be  . Le montant de 42,00€ est à verser sur le compte BE25 1940 1520 8182 en mentionnant ton nom et la date de l’atelier. Tout désistement moins de 72h avant l’atelier ne donne lieu à aucun remboursement.

Formule spéciale = Abonnement !

En 2025, et vu son succès, je te propose encore une formule « abonnement ».

La formule ABONNEMENT 1 TRIMESTRE 4 ATELIERS  te donne accès à 4 ateliers de septembre/octobre/novembre/décembre. Pour un prix de 150 € (au lieu de 171€), tu participes à l’atelier de fin d’Eté, l’atelier d’Automne,  l’atelier d’Hiver et l’atelier de Noël à Roy (Marche en Famenne). . Tu peux choisir  les ateliers du samedi ou du mardi (durée minimum 2h),  suivant tes disponibilités.

N’hésite pas à réserver ta place en envoyant un mail à info@jardiflore.be. L’abonnement est valable uniquement pour la saison de septembre à décembre 2025. Cet abonnement est personnel, et n’est pas transmissible à un tiers. En cas de force majeure, il est possible de reporter 1 atelier au premier trimestre 2026.

BONUS OFFERT : 

E-Book La Conservation des Légumes

Hilde de Quoi de neuf dans mon Assiette. 

Hilde Richez de Quoi de neuf dans mon assiette me rejoint à la Conférence du jeudi 11 septembre.

Elle nous partage toutes les bonnes techniques de conservation pour les légumes que tu récoltes au potager.

Vive la fraîcheur !

C’est un mélange étonnant, mais particulièrement rafraîchissant que je vous recommande chaleureusement ! Comme on a souvent beaucoup de courgettes et beaucoup de mente..c’est un bon plan d’utilisation rationnelle du potager ,-),-)-)A manger chaud, tiède ou froid, selon votre inspiration et/ou la température extérieure, c’est un petit bonheur pour les papilles..

Vraiment pas compliqué..

Pour 2 courgettes (environ 800gr de dés de courgettes), il vous faut  2 gousses d’ail (ou plus suivant goût), 2 échalotes (ou des oignons) , 50 cl d’un bon bouillon de légumes, 10 feuilles de menthe fraîche, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre, et du persil suivant votre inspiration. Facultatif : ajouter quelques concombres

Faites blondir l’ail et les échalotes en petits dés dans l’huile d’olive ( ne sautez pas l’étape pour blondir les échalotes..c’est ça qui donne aussi un bon petit goût!).Vous pouvez mettre plus d’ail ou d’échalotes si vous voulez. Ajoutez les courgettes en dés, avec du thym, sel et poivre. Faites les rissoler également un petit peu, puis ajoutez  le bouillon de légumes. Adaptez la quantité de bouillon à l’épaisseur souhaitée de votre soupe. Si vous souhaitez épaissir votre soupe, ajoutez des pommes de terre ou des tranches de pain. Faire mijoter environ 20 min. Ensuite, salez et poivrez de bon goût; et mixez le tout en ajoutant la menthe fraîche et le persil (ciboulette ou thym ou estragon suivant votre inspiration), jusqu’à obtenir une consistance qui vous plaise. Vous pouvez aussi varier la proportion de menthe suivant votre goût..

Pour conserver, stériliser en bocaux

Si vous voulez préparer des conserves pour l’hiver, stériliser des bocaux à 100° pendant 75 min. Après refroidissement, stocker dans une cave fraîche.…L’an dernier, j’en ai mangé tout l’hiver…et parfois je l’utilisais comme fond de soupe pour une soupe cerfeuil, ou pourpier, ou brocoli…etc.

A déguster froid ou chaud !

Si vous voulez déguster votre potage froid, mettez le 1 heure avant au réfrigérateur. Mais, je m’en suis régalée en soupe chaude tout l’hiver..et les petits enfants ont adoré ! Je l’utilisais en fond de soupe avec du cerfeuil, du brocoli, du pourpier…etc.

Variante..

A servir en apéritif ou en entrée dans une petite verrine avec un filet de crème fraîche et une jolie feuille de menthe en déco !!!

Bon appétit !!

Les herbes de Provence ! 

Le thym est vraiment une base en cuisine mais aussi au potager. En cuisine, il fait partie des « herbes de Provence » Le mélange classique contient du thym, du romarin, de la sariette, et de l’origan à parts égales; avec un peu de basilic et de laurier.

Au potager 

Au potager, le thym se cultive en pot ou en pleine terre. C’est un must au potager ! Personnellement, je m’en sers autant pour la cuisine que pour les tisanes en hiver. En cuisine, rien ne remplace le parfum d’une branche fraiche. J’ai essayé de nombreux mélanges tout préparés…et chaque fois, je m’en reviens à ma belle petite branche du potager.

Au potager, le thym est mellifère, et donc attire de nombreux insectes. Suivant les variétés, sa floraison varie de mai à août, offrant ainsi dès le mois de mai, une source importante de nourriture pour les insectes.

Le thym est aussi une plante compagne pour les choux, qu’il protège contre la redoutable piéride du chou. Il peut être aussi cultibvé en association avec les tomates et les rosiers, qu’il protège contre les maladies.

La culture du thym

Le thym est rustique jusqu’à moins 15°c. Et pourtant, il a mauvaise réputation dans les jardins ! En Provence, le sol est bien drainé et ensoleillé . Ce terrain calcaire, plein d’humus, et exposé plein soleil est un paradis pour eux. Par contre, nos hivers froids et humides sont redoutables . Oui, le thym craint particulièrement l’humidité de nos hivers, surtout dans nos sols souvent argileux, et pas toujours drainé. En même temps, quand il pleut tout l’hiver, c’est difficile de faire mieux

N’hésite dont pas à apporter de l’amendement et un bon terreau pour plantes aromatiques, afin de préparer un support le plus drainant possible pour ta plante .

Le thym se cultive aussi très facilement en pot. N’oublie pas de surélever le pot hiver avec quelques petits pavés pour aider l’eau à s’évacuer rapidement.

Conférence en ligne GRATUITE du jeudi 29 aout 

 Sous forme de  vidéo conférence, j’ai  illustrée mes propos par de nombreuses photos ou croquis pour que tu puisses mieux visualiser l’ensemble des informations.

• protéger le sol vivant et sa structure 
• découvrir la biodiversité
• comprendre l’utilisation de la couverture du sol

Ensuite je te partage toute ma façon de faire dans mon potager

et je réponds en direct à tes questions !

En pratique :

Quand : le jeudi 27 juin à 19h00 (Heure de Bruxelles)  . Si tu n’es pas disponible ce jour là, tu recevras le lien pour visionner la conférence qui sera enregistrée.

Comment : La  conférence est prévue pour une durée d’environ 40 minutes, avec ensuite, les réponses aux questions. Cette conférence sera visible uniquement sur inscription, avec le lien zoom spécial pour tous les participants. Si tu n’es pas disponible en direct, je t’envoie un lien privé pour visionner, à ton aise, la conférence et les questions en replay.

Combien : GRATUIT ! 

Des courgettes comme s’il en pleuvait..

Vous aussi, vous êtes noyés de courgettes ????…..et vous allez vous transformer en courgettes à pattes à force d’en manger à toutes les sauces ,-),-). Je vous propose une recette originale pour mettre à toutes les sauces…ou plutôt toutes les tartines ou petits toasts..

La tartinade de courgettes.

Il vous faut environ 400 gr de courgettes découpées en fines lamelles, 2 à 3 gousses d’ail suivant votre goût, 50 gr huile olive, environ 1/2 jus de citron, sel, poivre, curcuma ou poivre de cayenne (si vous aimez..),persil, et éventuellement 1 cuillère à soupe de tahin (pâte de sésame).

Disposez les lamelles de courgettes sur du papier de cuisson, avec dessus l’ail émincé, sel, poivre; arrosez d’huile d’olive et passez au four 25 minutes à 180 °

Ensuite mixez les courgettes et l’ail cuits, avec le jus de citron, les épices, le tahin. Goûtez et rectifiez éventuellement à votre mode. Mettez en pot .

Pour la conservation, il faut stériliser les petits pots à 100° pendant 45 minutes…sinon quelques jours au frigo avant un bon apéritif !

Des idées de présentation..

Combinée avec la fraicheur et la texture du  saumon fumé, truite fumée etc.. la tartinade est délicieuse. LA tartinade se marie aussi avec les terrines de viande, les viandes fumées, pour lesquelles elle apporte une note de douceur. D’autres idées ??? Transmettez les par la page de contact…(en mentionnant idées tartinade) ou par la page Facebook….et je me ferai un plaisir d’ajouter vos photos et vos idées  sur cette page de recette !!

Quelques variantes

Mixez avec vos courgettes quelques olives vertes… ou parfumez les avec du basilic …ou partez vers des parfums plus exotiques avec du curry…Chacun ses goûts !

PREPARE TON POTAGER EN AUTOMNE

moins de travail, plus de récoltes ! 

Réserve la date du jeudi 11 septembre à 19h00 , et inscris toi à ma Conférence OFFERTE en ligne.

Nos grands mères avaient raison !

Elles avaient raison de mettre des fleurs au potager, car elles sont  une aide précieuse pour le jardinier, et c’est une grave erreur de les éliminer du potager.. Fleurs, aromatiques sont un must au potager . Découvrons pourquoi !

Pourquoi mettre des fleurs au potager…

En plantant des fleurs et des aromatiques au potager, vous allez inviter et améliorer la biodiversité dans votre potager.Plantez les fleurs et les aromatiques en beau milieu de vos légumes, et  elles aident à attirer les pollinisateurs. Leurs couleurs et leurs parfums attirent plein d’insectes utiles qui, non contents de polliniser vos fleurs, vous aiderons aussi  à lutter contre les insectes et/ou les maladies.  La biodiversité est votre meilleure alliée au potager pour toutes ces multiples raisons !

La tagète est aussi comestible!

La tagète mettra de la couleur dans votre potager ou vos massifs, mais aussi dans vos assiettes! Si avez peur de l’utiliser entière , saupoudrez simplement quelques pétales dans vos salades. Elle est aussi appelée safran du pauvre en raison de ses propriétés colorantes en cuisine. Certains lui trouvent un petit goût de  fruit de la passion…a vous de tester!

Super résistante à la sécheresse

Voilà encore un argument pour vous convaincre ! La tagète est super résistante à la sécheresse. Encore une bonne raison pour l’adopter au milieu de vos choux et de vos tomates.

La tagète, plante compagne !

La tagète a des racines qui sécrètent des substances nocives pour les insectes et nématodes du sol. Elle fait merveille au pied des tomates, des choux et des salades pour éloigner les nématodes (petits vers qui rongent les racines). Son feuillage est odorant, et beaucoup trouve d’ailleurs cette odeur déplaisante…mais pas pour tout le monde !!  Elle attire les syrphes et les papillons…mais repousse les pucerons et les fourmis...

Une décoction ou un engrais vert

Si vous utilisez les feuilles en décoction, vous pourrez aussi lutter contre les pucerons et les chenilles. L’odeur de la décoction pulvérisée va éloigner les insectes.

Pour 100 gr de feuilles et 1 litre d’eau, voici la recette: 1.- Hachez les plantes,. 2.- Les faire macérer dans l’eau froide (eau de pluie) pendant 24 heures. 3.- Porter le mélange à ébullition. 4.- Laisser mijoter 20 minutes à couvert. 5.- Couper le feu et refroidir. 6.- Filtrer et conserver 2 à 3 jours au frigo.

Engrais vert

La tagète est aussi utilisable en engrais vert, et vous pouvez l’enfouir dans le sol fin de saison. Elle enrichira et fertilisera le sol.

Vivre au potager avec la permaculture. Une vraie source d’évolution, d’amélioration des récoltes, et un gain de temps et d’énergie.

Découvre 10 étapes pour vivre la permaculture facilement .

1 jour = 1 étape

Rejoins le Challenge maintenant, et découvre toutes les vidéos en replay.

Inscris toi maintenant !

2ème partie : Permaculture et crayons : dessine ton potager.

samedi 8 n0vembre de 14h00 à 16h00

Le samedi 8 novembre, je te propose un atelier pratico-pratique pour réaliser le plan de ton propre potager.  Chacun réalise  le plan de son potager. Je te conseille,  te corrige, t’écoute, ou je t’aiguille en fonction de tes besoins, de tes envies, et de ton temps disponible!

Une façon ludique et pratique

Je rapellerai les bases :  classification des légumes, rotation des cultures, plantes compagnes..etc.  . A l’atelier du samedi 8 novembre, je détaille ma méthode pratique avec des crayons de couleurs pour incorporer dans ton potager : les associations de base, l’organisation pratique pour optimiser l’espace, les rotations saisonnières classiques…etc. Une façon ludique de découvrir les notions plus « techniques »!

Petit devoir avant de venir ,-)

Pour pouvoir réaliser votre propre plan de potager, l’idéal est de connaitre les mesures de tout ou partie du potager et /ou de votre serre. Je te conseille aussi de réfléchir et de préparer une liste de légumes que tu souhaites cultiver et que tu aimes.

Si tu n’as pas participé à l’atelier du mois d’octobre, et que tu veux découvrir   » Les Secrets de Permaculture », inscris toi pour  recevoir le carnet de bord avec toutes les explications pour faire le plan de ton potager grâce aux secrets de permaculture.

Les objectifs de cet atelier :

Je partage avec toi toute mon expérience au potager, pour t’aider à réaliser le plan de potager qui te correspond !

Quand on pense « plan de potager » , c’est toujours la rotation des cultures dont on parle. Or, si tu veux optimiser votre surface, diminuer l’entretien du potager, c’est toute une mise en œuvre et un fonctionnement différent avec la permaculture au potager. C’est en combinant la fameuse rotation des cultures , les plantes compagnes et les associations de légumes et de fleurs, que j’arrive à optimiser ma surface, augmenter mes récoltes, et faciliter l’entretien du potager

Dans ce module, nous allons :

• découvrir des associations pratiques de légumes à employer facilement
• analyser la circulation au potager
• prévoir les rotations de saisons pour augmenter les récoltes
• optimiser l’espace au potager par des associations simples
• utiliser les fleurs au potager

TARIF SPECIAL COUPLES

Venir à deux, c’est aussi :

• profiter d’un moment convivial ensemble
• découvrir le même thème en même temps
• savoir que chacun est différent, et retient des informations différentes !
• pourvoir compter sur l’autre pour mieux appliquer les techniques et les conseils au potager.

Prix spécial 70€ au lieu de 84 €