Choisir le bon moment !

La cueillette des pommes s’échelonne de mi août pour les variétés précoces ( les pommes d’août, transparente blanche…) à  octobre pour les variétés tardives (belle fleur, certaines reinettes…). Ce moment dépend aussi des conditions climatiques de la saison.

Mes pommes tombent par terre..

Quand les pommes tombent par terre, ce n’est pas nécessairement un signe de maturité. Donc avant de cueillir, il faut vérifier.  Car pendant l’été, l’arbre a tendance à « larguer » toutes les pommes en surnombre. Si le printemps a été clément, la fructification est intense. L’arbre a trop de fruits qu’il ne peut gérer à terme, car il aura besoin de beaucoup trop d’eau, de nutriment, et, de plus , le poids sera trop important pour ses branches.  Ou bien la saison est trop sèche, et l’arbre doit penser d’abord à sa survie. En tous cas, l’arbre garde uniquement les fruits qu’il se sent capable d’assurer jusqu’au bout….sans mettre en péril sa survie en cas de grande sécheresse.

Les pommes peuvent aussi tomber si elles sont véreuses.Vous découvrirez un petit trou dans la pomme, soit autour de la mouche, soit autour du pédoncule. Les pommes ne peuvent donc pas arriver à maturité. Si cela arrive de façon récurrente sur vos arbres, lisez la suite sur le carpocapse. Il faut alors mettre un piège à phéromone au moment de la floraison, mais aussi pendant l’été. Ce sont pendant ces périodes, avec des nuits chaudes que le carpocapse(papillon nocturne) s’envole et dépose ses œufs soit dans les fleurs au moment de la floraison, soit sur les fruits lors du mûrissement. Lorsque les larves éclosent, elles s’installent tout bonnement dans le fruit. .Découvrez tous les renseignements sur la lutte contre les pomme véreuses ici.

Comment voir si la pomme est mûre

Pour voir si le fruit est mûr, il y a un test très facile à faire !! Vous prenez la pomme ( non véreuse) en main, et vous essayez de la détacher délicatement de l’arbre en faisant faire 1/4 de tour au fruit…si le pédoncule résiste, il faut attendre…si  la pomme se détache, vous pouvez cueillir. La plupart des variétés se cueillent entre le 15 septembre et le 15 octobre. Pour de nombreuses variétés, surtout les variétés de conservation , la maturation continue après la cueillette, dans le fruitier. C’est pourquoi en général, il ne faut pas attendre que les fruits tombent pour cueillir…parfois quand le fruit tombe ( surtout pour les poires et les pêches!) , pas de chance….il est trop mûr !!!

La conservation..

Les pommes se conservent à une température bien fraîche mais à l’abri du gros gel si possible. Si vous disposez d’une cave fraîche..c’est parfait ! Disposez les dans des caissettes en bois et mettez en cave .

Pour ma part, j’ai pris l’habitude de ranger mes pommes dans des caisses en bois. Avant de les ranger, je les trie une par une, pour voir si elles ne sont pas piquées par le ver du carpocapse..et si c’est le cas, je les écarte pour un jus, une gelée ou une consommation rapide. Car la pomme piquée ne se conservera pas, et risque de contaminer ses voisines dans la caisse. Ensuite, comme je n’ai pas une cave fraîche, je les range dans un hangar ou garage extérieur non chauffé, un peu ouvert…Si jamais l’hiver devient plus rigoureux, je mets sur les caisses quelques vieux tissus, et surtout les coussins des chaises de jardin (!!!) qui servent de protection. En cas de gel, ne manipulez pas vos pommes…elles deviennent très fragiles, et toutes les pressions de vos doigts seront des coups qui finiront par tacher les fruits. Si la chaleur arrive trop vite au printemps, je range les dernières pommes dans le bac de mon frigo..et je fais quelques tartes ou compotes avec celles qui se sont avancées trop vite.

En général, je garde les variétés de conservation telles que Boskoop, Belle Fleur souvent jusque fin mars (suivant la température du printemps,-),-)-)

Profitons des derniers jours d’été !

Pour profiter des derniers jours d’été, voici une couronne d’été revisitée avec des tournesols qui en perdent presque la tête !!Mélangés avec des baies de saison ou quelques petites pommes…l’été est bien là…au choix avec ou sans rafia… Une belle structure qui ne passera pas inaperçue à la maison, et que vous pourrez recustomiser à votre façon pour d’autres occasions. Débutant ?? Pas de problème! Je décompose le montage pas à pas …et vous repartirez avec un montage professionnel !  Inscrivez vous sans tarder, car les places seront limitées.

L’atelier et les fournitures..

Pour un prix de 35,00€, je fournis les fleurs, la verdure, les couronnes, les tuteurs,  l’ oasis, le cache pot en céramique, et tout le matériel spécifique. Vous apportez un masque, un petit cutter, un petit couteau, une paire de ciseaux, une petite pince coupante, un sécateur (facultatif, un pistolet à colle).

Un bon de réduction sur vos achats

Lors de votre participation à l’atelier (non valable sur le pack), vous recevrez aussi un bon de réduction de 10% sur vos achats en fleurs, plantes et cadeaux, valable pendant 1 semaine après l’atelier (fleurs, cadeaux, pépinières, uniquement sur stock à emporter de suite, non valable sur les commandes, non cumulable avec d’autres ristournes, non valable sur terreaux, engrais, semences, produit phyto, et matériel de jardin)

Les inscriptions se font par téléphone au 084/21.05.16 ou par mail info@jardiflore.be. Toutefois, seul le paiement fait office d’inscription. Inscrivez vous sans tarder, car en raison des mesures sanitaires, les places seront limitées.

Nouveauté : le pack atelier à emporter et à faire chez soi..

Pour ceux qui ne veulent ou ne peuvent pas être présents physiquement à l’atelier, mais qui souhaitent malgré tout réaliser un montage, je propose un pack atelier à emporter au prix de 28,00€.  Le prix comprend la base de montage, les fleurs et la verdure, le matériel spécifique et tous les accessoires. Vous recevrez aussi une fiche technique avec les explication pas à pas pour la réalisation de votre montage. Le pack est à emporter au magasin le lundi 14  ou le mardi 15  septembre uniquement l’après midi. Lors de votre passage, vous pourrez découvrir le modèle, et poser les questions quant à sa réalisation. N’oubliez pas de réserver votre pack atelier au plus vite.

Où? Quand? Mesures sanitaires ?

Vous pourrez découvrir toutes les mesures sanitaires prises à l’atelier sur la page de l’atelier..important à retenir : le masque est obligatoire !

L’atelier a lieu chez Jardiflore, rue Antiémont,85 à 6900 On (Marche en Famenne sur la N86).

Le cours se donne le mardi 15 septembre de 9h30 à 11h30.

Rendez vous mardi 15  septembre pour passer ensemble un bon moment convivial, dans une ambiance sympathique et décontractée.

Découvrez aussi l’atelier du samedi 19 septembre !

Le bon moment pour préparer l’arrière saison

Après les 15 août, les grosses chaleurs diminuent, c’est donc un bon plan de repiquer quelques légumes. Savez vous qu’il y a de nombreux légumes qui n’aiment pas la chaleur ?? Nous allons voir  ensemble les possibilités pour l’arrière saison.

Les classiques à repiquer

Il y a d’abord tous les classiques à repiquer. L‘incontournable salade pour les derniers barbecues à repiquer ou à semer pour les salades à couper. Vous pourrez ainsi espacer votre consommation et profiter le plus longtemps possible…le persil, le cerfeuil car ils seront à point  pour avoir une réserve pour l’automne. N’oubliez pas de continuer à semer des radis. Bien arrosés régulièrement, ils ne seront pas piquants.

Les poireaux d’hiver.Normalement, ils se plantent un peu plus tôt dans la saison…et malheureusement, je n’arrive plus à trouver du tout pour vous en proposer…Sachez cependant que beaucoup plantent plutôt des poireaux d’été à surgeler pour éviter le fameux ver  du poireaux. La mouche du poireau vole à partir environ du 15 août pendant toutes les nuits chaudes, et pond sur le ver des poireaux. Les larves entrent dans le pauvre poireau qui se fait littéralement manger par l’intérieur.

Les choux fleurs d’hiver auront encore le temps de vous préparer quelques belles pommes pour l’automne…la terre est bien chaude et la plante se développera bien vite.

Moins connus mais super bons

Les épinards détestent la chaleur, et résistent bien au froid …c’est donc le bon moment de semer une ligne à récolter en automne et en début d’hiver. Je vous jure que ça n’a pas du tout le goût de médicament des épinards de grande surface…le goût est bien doux et avec un filet de crème fraîche, vous m’en direz des nouvelles !!

La mâche ou doucette ou salade de blé est une petite merveille pour l’hiver. Bien résistante au froid, elle pourra vous régaler pendant encore longtemps. Si une grosse gelée s’annonce, recouvrez la pour la nuit, avec une toile protectrice.

Quelques  betteraves ou navets que vous pouvez encore repiquer maintenant

Moins connu que le cerfeuil, essayez le pourpier. Il préfère la fraîcheur, et convient bien pour l’arrière saison. Son goût légèrement acidulé se prête bien aux potages, tartes et tourtes.  C’est une amie qui me l’a fait découvrir, et c’est vraiment bon !Je le préfère cuit que cru…Braisé et mélangé à d’autres légumes comme les dernières grosses courgettes, ou les épinards, le pourpier relève le goût des autres légumes.

A découvrir absolument !

Les chicorées  sont aussi des incontournables de l’arrière saison ! Que vous choisissiez un chicorée frisée classique ou une salade pain de sucre , vous profiterez d’une salade crue ou cuite  pour les premiers frimas de l’hiver.

Le chou Pet Sai  ou le chou Pak Choi n’aiment pas non plus la chaleur, car ils montent très vite.Si vous les repiquez maintenant, ils bénéficieront d’une terre bien chaude et de température plus agréables. Vous les récolterez  en automne. Délicieux cru ou braisé, le chou Pak Choi a un goût un peu plus prononcé que le chou Pet Sai.

Les bettes ou blettes , selon les appellations, sont assez résistantes au froid. Si vous en repiquez une touffe, vous pourrez en récolter pendant longtemps en hiver… Vous pouvez cuisiner les côtes en tarte ou avec une sauce blanche, et les feuilles comme des épinards. L’an dernier, comme l’hiver était doux, j’ai eu des bettes tout l’hiver !!

Découvrez ici la recette des bettes en conserve !

Le pourpier d’hiver pour faire le plein de vitamines…en potage, braisé comme un épinard , en garniture de tarte..c’est un délice ! Une petite plante rampante qui ne prend guère de place, et résiste très bien au froid. Si on annonce une très forte gelée, recouvrez le avec  une toile de protection..

La box atelier à découvrir

Vous n’avez pas le temps?? Vos horaires sont trop compliqués?? Vous n’avez pas envie de venir sur place ??  La box atelier est pour vous ! Pour tous ceux qui ne savent pas ou ne veulent pas participer physiquement à l’atelier d’art floral, nous lançons la box à emporter…pour réaliser l’atelier chez soi.

Tout est dans la boîte !

Dans le pack atelier, vous trouverez tout ce qui est nécessaire à la réalisation du montage..Bien sûr, vous recevrez les fleurs et la verdure !! Bien sûr, vous aurez la base de montage !! Mais pas que cela!! Vous trouverez dans le pack  tous les petits accessoires ou éléments techniques qu’il vous faut : par ex..autocollant double face, petit clou, feutrine pré-découpée, épingles, baguettes, osier..etc…

Une vidéo tuto

Vous recevrez aussi un lien privé pour visionner une vidéo qui reprend pas à pas toutes les étapes du montage. Vous aurez ainsi tous les petits trucs et astuces pour réaliser le montage proposé.. comme lors de notre atelier réel ,-)-)

Une fiche technique pas à pas…

Je vous ai concocté aussi des fiches techniques. Etape par étape, vous aurez les instructions pour réaliser le montage. La fiche est aussi illustrée par quelques photos, pour que vous puissiez voir les étapes de réalisation. Quand vous viendrez chercher la box au magasin, vous aurez la possibilité de voir le montage « en vrai ». Vous pourrez ainsi visualiser mieux le résultat à obtenir, lors des différentes étapes de réalisation. Nous répondrons aussi à vos questions lors de votre passage, et nous vous guiderons déjà pour réaliser votre montage.

Quand?? Où?? Combien??

Le prix dépend de l’atelier que vous choisissez. ,Vous recevrez le pack atelier complet (fleurs, verdure, accessoires, matériel)+ lien vidéo + fiche technique . Les packs sont à emporter chez Jardiflore, rue Antiémont 85 à 6900 On( Marche en Famenne). Réservez votre box et puis vous pouvez passer au magasin , et puis vous pourrez voir en vrai le montage…

Découvrez ici l’atelier du samedi 19 septembre et celui du mardi 15 septembre.

Découvrez ici la box du mardi 6 octobre et celui de samedi 10 octobre.

Découvrez ici la box  « Lumière de Novembre  »

Découvrez ici la box « Noel Rouge », et la box « Un sapin de Noël en or »…

Derniers jours d’été!

C’est encore l’été ! Profitons-en à fond ! Avec les tournesols, les véroniques bleus,  les graminées panicauts, nous voilà en pleine promenade champêtre! La structure de baguettes et osier blanc pourra être regarnie et réadaptée pour de multiples occasions suivant votre inspiration. Si vous êtes débutant, pas de panique ! Je décompose pour vous toutes les étapes pour arriver à un résultat professionnel.

L’atelier…et les fournitures

Pour un prix de 35,00€, je fournis les fleurs, la verdure, les baguettes, l’osier, le feutre, la base oasis, et tout le matériel spécifique. Vous apportez un petit cutter, un petit couteau, une paire de ciseaux, une petite pince coupante, un sécateur (facultatif, un pistolet à colle).

Un bon de réduction sur vos achats

Lors de votre participation à l’atelier (non valable sur le pack), vous recevrez aussi un bon de réduction de 10% sur vos achats en fleurs, plantes et cadeaux, valable pendant 1 semaine après l’atelier (fleurs, cadeaux, pépinières, uniquement sur stock à emporter de suite, non valable sur les commandes, non cumulable avec d’autres ristournes, non valable sur terreaux, engrais, semences, produit phyto, et matériel de jardin)

Les inscriptions se font par téléphone au 084/21.05.16 ou par mail info@jardiflore.be. Toutefois, seul le paiement fait office d’inscription.

Nouveauté : le pack atelier à emporter.

Pour ceux qui ne souhaitent pas être présents physiquement à l’atelier, mais qui souhaitent malgré tout réaliser un montage, je propose un pack atelier à emporter au prix de 28,00€.  Le prix comprend la base de montage, les fleurs et la verdure, le matériel spécifique et tous les accessoires. Vous recevrez aussi une fiche technique avec les explication pas à pas pour la réalisation de votre montage. Le pack est à emporter au magasin le vendredi 18 ou le samedi 19 septembre uniquement l’après midi. Lors de votre passage, vous pourrez découvrir le modèle, et poser les questions quant à sa réalisation. N’oubliez pas de réserver votre pack atelier au plus vite!

Où? Quand?

L’atelier a lieu chez Jardiflore, rue Antiémont,85 à 6900 On (Marche en Famenne sur la N86).

Le cours se donne le samedi 19 septembre de 9h30 à 11h30.

Rendez vous samedi 19 septembre pour passer ensemble un bon moment convivial, dans une ambiance sympathique et décontractée.

Découvrez ici l’atelier du mardi 15 septembre.

Miam ! des cerises au jardin

Cette année, grâce à l‘appareil à ultra sons de Weitech (découvrez l’article ici) , j’ai pu récolter des cerises. L’appareil émet des ultra sons qui effarouche les oiseaux. Pies, geais, merles et corbeaux n’avaient qu’à bien se tenir… Les oiseaux étaient beaucoup moins nombreux et se sont contentés de ramasser les cerises par terre. Après la récolte… il en restait encore suffisamment pour les oiseaux, car l’appareil ne couvrait pas tout l’arbre….L’an dernier mes cerises étaient véreuses…j’ai donc mis un piège à phéromones spécial cerises . Il faut placer le piège au moment où la cerise verte commence à grossir. Voyez l’article à ce sujet !

La récolte.

Attention ! Le bois du cerisier est cassant. Mettez donc votre échelle uniquement sur des branches suffisamment grosses. Et ne tentez pas le diable par des acrobaties excentriques ! Une fois les cerises récoltées…c’est le plus dur. Il faut dénoyauter. Armez vous d’un bon dénoyauteur que vous trouverez dans le commerce. Et puis cela roule assez vite…

La confiture.

Attention ! Les cerises sont des fruits qui ne contiennent quasi pas de pectine. La pectine du fruit, c’est la substance qui permet à la confiture de gélifier et de « prendre ». Moi, j’ajoute un peu de jus de groseilles, parfois une petite banane,… et surtout j’ajoute de la pectine de fruits. Quelque soit la marque, suivez le mode d’emploi et le dosage.Mettez les cerises dénoyautées dans la bassine à confiture et recouvrez les de la moitié du sucre. Je n’utilise jamais de sucre à confiture, depuis que j’ai lu sur la composition, que certaines marques ajoutaient de l’huile de palme !!! J’utilise donc du sucre de canne, dont j’apprécie le goût dans les confitures. Laissez les fruits et le sucre macérer quelques heures. En fondant ,le sucre va attendrir les cerises, et la confiture n’en sera que plus juteuse. Dans ma recette, j’ajoute 600gr de sucre par kilo de fruits et un sachet de pectine par kilo de fruits. Faites bouillir le mélange entre 100° et 105° pendant 2 à 3 minutes.  J’utilise un thermomètre à sucre pour vérifier la température d’ébullition…car si la température n’est pas bien atteinte, vous risquez de voir vos confitures fermenter. Mettez en pot, fermez avec le couvercle et retournez les pots sur un plateau. Cette étape permet une pasteurisation facile de la confiture. Quand les pots sont refroidis, vous pouvez les retourner et les stocker à la cave en dessous de 18°.

C’est quoi un bégonia tubéreux??

Comme son nom l’indique, le gros bégonia ou bégonia tubéreux est une plante issue d’un tubercule, ici un bulbe rond un peu aplati. Au printemps vers la mi avril, il faut le rempoter dans du terreau frais, et le réhydrater copieusement..cette année, fin avril, j’ai mis mes bulbes dans une jardinières, et j’ai arrosé 3x la jardinière..car j’avoue, mes bulbes étaient vraiment très très secs!! Les bulbes ont rapidement fait des petites feuilles, et à la mi mai, j’ai dispatché tous les bulbes dans les pots, sur les balconnières ou en pleine terre. En fin de saison, je récupère les bulbes en découpant autour une grosse motte de terre toute sèche qui les protègera du gel,  et je stocke au garage ou dans l’abri de jardin. Ne pas confondre avec le petit bégonia de jardin. Celui ci n’a pas de bulbe… cependant il fleurit lui aussi tout l ‘été, avec du soleil et de l’engrais.

Des tombants et des droits

Il y en a plein de variétés différentes !!! Retenez d’abord qu’il y en a des droits et des retombants..L’utilisation ne sera pas la même. Les tombants seront utilisés dans les jardinières et dans les paniers suspendus. Les droits se mélangent avec toutes les autres plantes en pleine terre ou dans vos pots et vos jardinières. Ensuite, vous avez des grosses fleurs, des petites fleurs, des feuilles allongées, des feuilles pourpres….si la collectionnite vous prend…vous n’en verrez pas le bout ,-),-)

Il aime le soleil

Le bégonia aime le soleil.…même le plein soleil…mais une exposition bien ensoleillée lui suffit. Par contre, il a horreur de vivre dans une terre trempée..Attendez donc que votre terreau soit un  peu reséché avant d’arroser votre coupe. Sachez aussi que la plupart des fleurs de balconnières ont horreur de rester mouillée tout le temps surtout si il fait chaud !!! La terre se met à fermenter avec la chaleur, et les plantes pourrissent. Voyez ici notre article avec nos conseils d’entretien pour les jardinières. N’oubliez pas de les nourrir comme vos autres plantes de jardinières, avec un bon engrais floraison!! Celui de chez SAP (made in Belgium) est très fortement dosé, et stimule la floraison de façon magnifique…

Aussi pour l’intérieur

Certaines variétés apprécient aussi l’intérieur, avec les mêmes conditions de culture : lumière et pas trop d’eau !! Ce sont en général des variétés avec un feuillage très décoratif, pourpre, ou coloré, avec des feuilles allongées ou arrondies, en général , d’une texture un peu plus coriace que le bégonia tubéreux classique

Le citronnier est un des agrumes les plus résistant au froid. Une toute petite gelée ne lui fait pas peur; mais il ne supporte tout de même pas nos hivers belges,froids et surtout humides.
Pour le cultiver, utilisez un bon grand pot, proportionné à sa taille, et surtout, rempotez le dans un terreau spécial agrumes, plantes méditerranéennes. Il ne s’enracine pas dans du terreau universel!! Ensuite, n’oubliez pas de le nourrir : comme toutes les plantes en pot, il dépend totalement du jardinier; mais aussi comme tous les arbres fruitiers, il a besoin de nutriments pour fleurir et fructifier. Il lui faut un engrais très fortement dosé; et pour ce faire l’engrais belge de chez SAP est le meilleur que nous ayons testé.

La floraison est magnifique et odorante. Si la plante fleurit à l’intérieur, n’oubliez pas de jouer à la petite abeille, et de promener un pinceau propre de fleur en fleur, pour polliniser les fleurs et obtenir des fruits.

Votre citronnier peut passer tout l’été sur la terrasse. La date de sortie dépend de la température d’hivernage : si vous l’avez hiverné à 18°, attendez la mi mai pour le sortir; car il se croit en été, et ne supporterait un froid soudain, même léger.

Dehors, surveillez son arrosage, comme vos géraniums et plantes d’extérieur, suivant la météo.

Les citrons mettent en général une petite année de la fleur au fruit pour mûrir; car nous n’avons ni le chaleur, ni la lumière de l’Espagne !!!!Et donc soyez patients; vous serez récompensés par le goût exquis de ses fruits, beaucoup moins acides que les fruits auxquels nous sommes habitués.

La fromagerie d’Ambly

Nous vous proposons un délicieux colis dégustation avec des produits de la fromagerie d’Ambly. Comme vous le savez peut être, ce sont nos enfants Pierre-Xavier et Cécile qui ont lancé cette fromagerie. Pierre-Xavier est fromager , formé à l‘Ecole de l’Industrie Laitière de Poligny (Comté, France).

Le colis des gourmands

Le colis des gourmands contient :

Prix du colis =  45,00€

Livraisons

Les livraisons s’organisent autour de Marche, Rochefort, Nassogne et environs. Si vous habitez plus loin, consultez le fromager…il est souvent sur la route vers ses points de vente..et prévoyez un regroupement de commandes. Livraison avec la camionnette frigo de la Fromagerie d’Ambly. Possibilité de livraison sur Bruxelles.

Paiement en liquide dans une enveloppe ou par Payconic.

Les croquettes au fromage

Les croquettes au fromage sont faite maison. Elles sont réalisée avec un mélange de fromages d’Ambly, les oeufs de la maison et la farine de Xavier Collignon. Pour les cuire, mettez les environs 10 minutes dans la friture à 160°…..Miam! Un délice avec une petite salade verte !

Découvrir la fromagerie rue Principale, 27  à Ambly

N’oubliez que vous pouvez aller aussi vous approvisionner en direct  à la fromagerie !! Toutes les mesures sanitaires sont prises : 1 client à la fois dans le magasin, plexiglas devant le comptoir, désinfection régulière

Heures d’ouverture :

mercredi 15h à 19h00

samedi 10h à 16h00

dimanche 9h à 13h0

Je commande :

¨Pour commander un colis, envoyez un mail   à p-xdeville@hotmail.com ou téléphoner au 0474/47 58 67

Merci pour votre soutien !! C’est formidable !!!