Qui a déjà goûté du vin de sureau ?

Le vin de sureau n’est pas très connu chez nous…et pourtant la matière première est là en abondance ! Il suffit de couper les belles ombelles blanches dans les petits chemins. Choisis un endroit éloigné des routes trop fréquentées pour récolter un produit sain. C’est une recette très facile qui ne demande presque pas de manipulation…juste un peu de patience

La recette :

pour 1 litre de vin blanc, il faut 20 ombelles de sureau et 125 gr de sucre de canne

Choisir un petit vin blanc sympa, pas trop cher. Bien enlever le plus possible de vert, et toutes les feuilles des ombelles, car le vert pourrait donner de l’amertume au vin.  Secouer pour faire tomber les insectes éventuels. Mélanger le vin et le sucre. Puis ajouter les fleurs de sureau. Macérer pendant 3 à 4 jours, et tourner bien régulièrement pour immerger les fleurs de sureau, et pour faire fondre le sucre. Filtrer avec un filtre à café ou une étamine. Mettre en bouteilles, et bouchonner. Stocker les bouteilles droites. Attendre quelques semaines avant de consommer

A servir frais

Vous pouvez le servir frais comme un kir avec de la liqueur de cassis ou bien nature. Le vin de sureau se conserve plusieurs années sans problème. … mais en général, il n’a pas le temps de vieillir ,-)

Avec les années, il prend une couleur miel et devient plus liquoreux. Je le dilue alors dans un peu de vin blanc nature, et je le sers comme un kir avec de la liqueur de cassis…Un délice !

Nouveauté ! Le module Potager par internet « Lutte biologique contre les ravageurs ».

🌿 tu n’as pas le temps ou tes horaires sont trop compliqués pour participer à l’atelier du samedi 8 juin.

🌿toi aussi, tu voudrais découvrir mes méthodes de lutte biologique contre les ravageurs, à ton rythme, et quand tu as le temps.

🌿tu voudrais avoir une véritable vue d’ensemble sur tous les moyens à mettre en œuvre de la plantation à la culture des légumes.

Profite de  mon module potager sur internet ! Avec sa vidéo conférence qui reprend les photos/schémas, le syllabus à télécharger, et la vidéo spéciale sur l’homéopathie, tu pourras démarrer la saison potager avec une vraie vision sur les techniques de lutte biologique

Découvre ici le module  » La lutte biologique contre les ravageurs au potager » , et inscris toi sans plus tarder.

Je t’accompagne au potager pour cultiver des légumes sains, et nutritifs !

Grâce à mon accompagnement « Mon 1er potager en permaculture », tu crées ou tu améliores ton 1er potager en permaculture. Je te guide pour organiser, structurer le potager familial qui TE ressemble. Je suis aussi à tes côtés pendant 1 an dans « Mon Année au potager ». Toutes les semaines, je réponds à tes questions. Et je partage toutes mes compétences avec joie !

Marie sublime tes légumes avec l’Académie Fermentation !

Amoureuse du vivant, Marie est passionnée pour les microorganismes qui transforment notre nourriture. Elle est experte en de nombreuses types de fermentation qui permettent non seulement de conserver les facilement les légumes du potager, mais surtout de leur donner encore plus de puissance nutritive.

En créant l’Académie Fermentation, elle décide de te partager son expérience de biologiste, et de t’apprendre tous les secrets de la fermentation…kimchi, kombucha, vinaigre, limonade, ginger beer et légumes fermentés.

La recette spéciale de Marie !

A l’occasion de ma Conférence en ligne GRATUITE du jeudi 7 novembre, Marie te propose une recette spéciale pour conserver les herbes du jardin !  Une pratique qui nous vient du Canada, et qui permet de conserver les herbes du jardin pendant les longs mois d’hiver. Je me réjouis aussi d’essayer sa recette… car il y a encore tellement de fines herbes au potager

De plus Marie te proposera une OFFRE exceptionnelle pour apprendre encore plus sur la fermentation.  Cette offre est réservée exclusivement aux participants à ma Conférence…encore une raison supplémentaire de me rejoindre en direct ou en replay. Je t’en parlerai en direct lors de  ma Conférence, et  tu recevras (après la Conférence ) un lien spécial pour découvrir la recette et profiter de l’offre de Marie, de l’Académie Fermentation.

Inscris toi sans tarder à ma Conférence pour bénéficier de cette offre !

La lutte biologique contre les maladies des tomates .

• 🌿Peur de te lancer dans la culture des tomates « parce que c’est trop compliqué ».
• 🌿Marre de ne pas en sortir avec le mildiou.
• 🌿Pas envie d’utiliser de produits chimiques .
• 🌿🌿Tu rêve de retrouver le bon goût d’une vraie tomate du potager.

Alors, l’Atelier potager sur les tomates est pour toi !

Pour préparer la saison potager 2024, je te propose de découvrir tous mes plans de bataille pour lutter contre les maladies des tomates.  Car pour lutter contre le mildiou, il faut ANTICIPER ! Dès la plantation, lors de la taille, et tout au long de la saison, le maître mot pour lutter contre le mildiou, c’est anticiper et prévenir l’apparition de la maladie

.  Je vous partage toute ma façon de faire, et mes « potions magiques »😉🫶  pour cultiver des tomates saines, de bon goût, et les garder en bonne santé le plus longtemps possible pendant l’arrière saison. Le changement climatique est bien là ! Et cela vaut désormais la peine de prévoir des récoltes en septembre/octobre.  Tu recevra aussi  un document de travail qui reprend les différents aspects abordés ici :  planter, soigner, cultiver, tailler. Tu pourras y prendre des notes pendant l’atelier, et l’utiliser chez toi comme référence pendant toute la saison ! Nous pourrons aussi échanger nos expériences ( bonnes ou mauvaises) dans nos cultures, et s’en inspirer !

Objectifs de l’Atelier

• 🍅 apprendre les bons gestes pour la plantation
• comprendre le mildiou et les autres maladies
• 🍅 découvrir les avantages des tomates en serre et en pleine terre
• 🍅découvrir les choix de  taille pour lutter contre le mildiou
• 🍅 apprendre les méthodes de prévention du mildiou
• 🍅 découvrir tous les moyens biologiques

Quand ? Où ? Combien ?

Quand ? = le samedi 13 avril de 14h00 à 16h00

Où ? =  rue de Grusone 21 A, à 6900 Roy (Marche en Famenne) à 4 ‘min de la N4 sortie Charneux

Combien ? 42,00€. Mettre une tenue adaptée à la météo pour découvrir le potager en mars ! Prendre bic+papier  pour compléter ton cahier de bord, de quoi prendre des notes si tu le souhaites,

Inscription

Inscris toi au plus vite par mail à info@jardiflore.be . Mentionne tes nom, prénom, et numéro de téléphone. Attention ! Le nombre de places est limité. Le montant de 42,00€ est à verser sur le compte de Jardiflore BE25 1940 1520 8182, sans oublier de mentionner nom, prénom + potager + date.

Les autres ateliers

samedi 17 février de 14h00 à 16h00 : Les 5 légumes de base au potager

samedi 16 mars de 14h00 à 16h00 : La lutte biologique contre les ravageurs au potager.

Dans un vrai potager !

Je me réjouis de partager avec toi ce moment convivial et créatif, dans un endroit magnifique ! Dans un vrai potager, et selon la météo, nous profiterons aussi d’un bon moment à l’extérieur ( prévoir des vêtements adaptés à la météo)

Module Potager par internet « Tout savoir sur la tomate »      

• 🍅 Tu habites trop loin ou tes horaires sont trop  compliqués.
• 🍅Toi aussi, tu voudrais apprendre à lutter contre le mildiou dans tes cultures de tomates.
• 🍅 Tu ne veux pas utiliser de produits chimiques, et tu cherches une solution durable .

Découvre ici mon module potager par internet « Tout savoir sur la tomate » . Je te partage tous mes bons plans pour anticiper et prévenir l’apparition du mildiou, mais aussi…

• ✅ les différentes variétés de tomates.
• ✅ en serre ou en pleine terre.
• ✅les plantes compagnes
• ✅ la plantation, la culture, la taille.
• ✅la récolte et la récupération des graines.
• ✅ mes idées de conservation des tomates pour différentes utilisations.

Beerckkkk !

Je suis sûre que c’est la première chose que vous avez dit en voyant la photo ….et pourtant, ce « vers blanc » est un allié extraordinaire au potager ! C’est une cétoine !

Mon allié au potager

La cétoine est un allié précieux au potager ( et aussi dans le compost!). Ce vers blanc décompose la matière organique, et la restitue au sol. Il ingurgite la matière, la digère, et la restitue au sol par ses déjections. La matière organique devient ainsi une nourriture précieuse pour les légumes ( et les autres végétations).

Maintenant, vous avez déjà compris pourquoi il ne faut surtout pas écraser les cétoines au potager ou dans le compost!

Tous les « vers blancs » ne sont pas mes alliés !

Et oui !  Il s’agit de bien reconnaître la cétoine, pour ne pas l’écraser par ignorance. Effectivement, certains autres « vers blancs » sont nuisibles au potager. Le plus connu est la larve du hanneton, qui ressemble à s’y méprendre à la cétoine. La larve du hanneton, elle, dévore les plantes , les feuilles, les fleurs, les racines ! C’est un véritable fléau dans un jardin ! Mais comment la reconnaître ??

« Petite tête, gros cul »

Voici la phrase ( rigolote et sympathique) qui va vous permettre de distinguer cétoine et hanneton !  La cétoine est votre allié qui digère la matière et la restitue au sol par ses déjections : elle  a donc un « gros cul » ! Sa tête, en proportion est plus petite. La tête est également entourée de petites pattes inoffensives.

Par contre la larve du hanneton , c’est « grosse tête, petit cul ». Une grosse tête vorace, entourée de pattes qui ressemblent bien plus à des mandibules, car elle dévore les plantes et les racines.….et un « petit cul », bien plus petit que la tête! La larve du hanneton : enlevez la, donnez la aux poules, aux oiseaux…mais ne la laissez pas s’installer au jardin !

Les autres différences

La larve de la cétoine est de couleur blanchâtre, alors que la larve du hanneton est jaunâtre.

Les pattes de la cétoine sont courtes, alors que chez le hanneton, les pattes sont plus longues.

La larve de la cétoine est un peu velue, alors que la larve du hanneton est lisse.

La tête de la cétoine est assez uniforme , tandis que la tête de la larve de hanneton présente comme des yeux bruns très marqués !

Uniquement des photos des cétoines !

J’ai énormément de cétoines au jardin….mais heureusement, je n’ai pas de larves de hannetons ! Les photos ici représentent uniquement les larves de cétoines. Vous trouverez certainement des photos de larves de hanneton sur internet….mais je ne peux pas utiliser sur mon site une photo qui ne m’appartient pas!

Cette année, je sème des tomates.

Tant que vous n’aurez pas goûté les tomates de votre potager ( ou de celui du gentil voisin qui vous offre de temps et en temps quelques légumes ,-)-) , vous ne connaîtrez pas le vrai goût d’une tomate !!! Une tomate mûrie au soleil en pleine terre ou dans la serre est charnue, juteuse, sucrée et pleine de goût…que vous ne retrouverez pas dans les tomates de grandes surfaces cultivées de façon industrielle. Farineuses ou dures comme de la chique (!), je n’appelle pas « ça » une tomate !

 C’est pas très compliqué!

Contrairement, à ce que beaucoup pensent, semer des tomates n’est pas très compliqué…des graines, du terreau pour semis, des petits pots pour repiquer, et une barquette pour le semis. Il vous faudra aussi une fenêtre bien éclairée, et tempérée. Pas besoin d’une serre pour réussir un semis de tomates ! Il suffit d’utiliser de l’eau chaude dans le brumisateur,-)

Quand faut-il semer ?

De la graine à la plante, il faut compter environ 2 mois. Faites donc le calcul ! Si vous plantez vos tomates en pleine terre..et donc pas avant le 15 mai chez nous…vous pourrez commencer vos semis vers le 15 mars. Si vous plantez vos tomates en serre non chauffée, ce ne sera pas avant le 1er mai ( suivant météo) . Méfiez vous des gelées tardives qui chaque année, font de multiples dégâts chez les jardiniers pressés !

Comment procéder ?

Remplissez une caissette de terreau pour semis, et semez vos graines en prenant la peine de les espacer de quelques centimètres. Recouvrez avec un tout petit peu de terreau (3mm environ ),car la graine est petite, et ne doit pas être enfouie profondément .Tassez légèrement le terreau avec votre main ou une petite planchette. Utilisez un brumisateur pour humidifier le terreau en profondeur. Utilisez de l’eau chaude …et vous allez découvrir une germination ultra rapide !

Le repiquage..

Les premières « feuilles » qui sortent, sont en réalité l’enveloppe du bourgeon. Vous devez attendre que la plante aie 2  « vraies » feuilles de tomates pour faire le repiquage.  Soulevez délicatement les jeunes plantules avec un crayon par exemple. Repiquez les délicatement dans un petit pot de récupération, en mettant les vraies feuilles au niveau du sol. Arrosez avec le brumisateur. Ensuite, maintenez le sol humide mais pas trempé.

Cultives ton potager avec moi , et   découvres une façon saine et joyeuse de cuisiner les légumes avec Véronique De Clercq, fondatrice de l’Alimentation Joyeuse.

Véronique participe à ma Conférence OFFERTE en ligne du jeudi 13 mars  ! 

Nutrithérapeute, elle partage aujourd’hui avec bonheur ses connaissances et ses expériences pour traduire cela concrètement dans nos choix alimentaires au quotidien, avec simplicité et bienveillance, deux choses qui lui tiennent à coeur et qui imprègnent tout son travail. Elle vous propose des recettes pour (re)découvrir certains légumes phare de nos potagers.