Vive les épinards !

J’aime les épinards  du potager ! D’abord pour leur goût; car je n’osais plus servir des épinards de grande surface aux enfants tellement j’avais trouvé le goût épouvantablement fort ! Depuis que j’ai retrouvé des épinards « maison », c’est la fête aux tartes, potages, lasagnes etc. En plus, c’est en légume que l’on mange quand il fait encore froid au printemps, quand le potager est encore fort vide.

Les épinards montent à graines .

Chaque année c’est la même chose…les premières récoltes dans le froid offrent de nombreuses belles grandes feuilles. La récolte est facile et abondante. Mais dès qu’arrivent les premières chaleurs, l’épinard qui n’aime pas la chaleur monte en graines. Les feuilles deviennent de plus en plus petites, impossibles  à cueillir. Les boutons de fleurs arrivent et les tiges grossissent ! Que faire ?

Que faire ? De la soupe pardi !

Les premières courgettes arrivent .  Vous les trouverez déjà dans les rayons bio des magasins, mais pas encore tout à fait au potager….sauf si vous avez une serre ! Par contre les oignons commencent à bien grossir au potager, et le persil démarre bien dans la serre.

Voici les ingrédients de ma soupe au épinards : 1 gros oignon, 1 ou 2 gousses d’ail ( suivant le goût), bouillon de légumes, 1 ou 2 courgettes suivant la taille, les épinards montés en graines, 1 grosse poignée de persil, sel/poivre / herbes (pommes de terre suivant goût)

J’ai fait dorer doucement les oignons et l’ail. J’ai ajouté les dés de courgettes, et ensuite, le bouillon, les épices. Ensuite j’ai ajouté les épinards montés en graines (sauf les très très grosses tiges). Laissez mijoter doucement. Quand les légumes sont tendres, mixez la soupe en ajoutant le persil frais …..

Un régal pour le plein de bonne santé !

L’ail, une plante aux mille vertus!

Utilisé depuis les temps anciens en Méditerranée, il est apprécié en cuisine et pour ses propriétés médicinales. Excellent comme anti hypertenseur, anti cancer, antioxydant et immunisant, ses vertus ne sont plus à démontrer, et son utilisation en médecine est généralisée.. Plein de bonnes raisons pour planter de l’ail !

La culture

Sa culture est facile ! Et même très facile !! Il suffit de le planter dans une terre pas trop humide. La tête d’aïl se divise en petites gousses qu’il suffit de planter à une distance d’environ 10/15 cm en laissant la pointe de la gousse à fleur de terre. Certains utilisent uniquement les gousses de l’extérieur de la tête…moi, j’avoue que je plante toutes les gousses, y compris celles du centre ! et j’ai toujours un bon résultat. Suivant la météo, les têtes seront plus ou moins grosses ; mais elles n’en seront pas moins délicieuses.!

L’ail n’aime pas la chaleur

L’ail déteste la chaleur ! Plante le en automne ou au printemps ! En automne, c’est  l’ail blanc et l’ail violet que l’on plante. Au printemps, dès le mois de mars, on plante l’ail blanc ou rose. Le choix des variétés est important en fonction de la saison. Faites confiance à votre fournisseur ! Vous trouverez, en fonction des saisons, des variétés différentes d’ail  …et c’est normal pour une super récolte vers le mois de juin/ juillet…

La décoction

La décoction d’ail est super simple à réaliser : prendre 1 grande bouteille en plastic vide (avec le bouchon). Remplir d’eau et glisser par le goulot quelques gousses d’ail. Fermer la bouteille et stocker dans le garage ou à la cave ou à l’extérieur. Au bout d’environ 10 jours, l’ail fermente dans la bouteille. Cela produit une décoction qui sent….FORT ! Suivant la température, la décoction se fait plus ou moins vite. Attention ! Ne pas en mettre sur vos mains…sous peine de vraiment sentir l’ail.

Très efficace, utilisé pur, dans les trous de mulots pour les éloigner, ou utilisé dilué au pied des choux pour éloigner les altises !

Mes 4 Propositions pour booster tes récoltes ! 

MON ANNEE AU  POTAGER 

7 CLES de PERMACULTURE

RECOLTER TOUTE L’ANNEE

Samedi 4 octobre et samedi 8 novembre :

LE PLAN POUR UN JARDIN VIVANT 

Créativité et convivialité

Une fois n’est pas coutume ! J’ai envie de te partager la créativité extraordinaire de toutes les participantes à l’atelier d’art floral. Aux ateliers d’avril, nous avons créé un montage à base d’un cube. Mais quelle imagination débordante ! Tout le monde a joué aux dés…et les cubes sont tous extraordinaires…et je n’ai pas résisté au plaisir de te les partager.

A partir d’un modèle de base…

Je propose toujours un modèle de base pour lequel j’explique toute une série de variantes auxquelles j’ai déjà pensé ! Je propose des alternatives, des idées « bonus » ou des pistes à explorer. Mais dès que j’évoque toutes les nombreuses possibilités de création, je vois les yeux qui pétillent de plaisir, les mains qui  s’agitent …et hop c’est parti pour une création tout à fait personnelle.

Les photos des créations

Découvre ci plus bas les créations de toutes les participantes. Chacune y a mis sa patte, son cœur, son imagination…et c’est merveilleux !

Et toi ?

Et toi ? Tu l’aurais garni comment ? En dés, symétrique, en gris, en vert… ligné, ondulé, carré ???

Qui a déjà goûté du vin de sureau ?

Le vin de sureau n’est pas très connu chez nous…et pourtant la matière première est là en abondance ! Il suffit de couper les belles ombelles blanches dans les petits chemins. Choisis un endroit éloigné des routes trop fréquentées pour récolter un produit sain. C’est une recette très facile qui ne demande presque pas de manipulation…juste un peu de patience

La recette :

pour 1 litre de vin blanc, il faut 20 ombelles de sureau et 125 gr de sucre de canne

Choisir un petit vin blanc sympa, pas trop cher. Bien enlever le plus possible de vert, et toutes les feuilles des ombelles, car le vert pourrait donner de l’amertume au vin.  Secouer pour faire tomber les insectes éventuels. Mélanger le vin et le sucre. Puis ajouter les fleurs de sureau. Macérer pendant 3 à 4 jours, et tourner bien régulièrement pour immerger les fleurs de sureau, et pour faire fondre le sucre. Filtrer avec un filtre à café ou une étamine. Mettre en bouteilles, et bouchonner. Stocker les bouteilles droites. Attendre quelques semaines avant de consommer

A servir frais

Vous pouvez le servir frais comme un kir avec de la liqueur de cassis ou bien nature. Le vin de sureau se conserve plusieurs années sans problème. … mais en général, il n’a pas le temps de vieillir ,-)

Avec les années, il prend une couleur miel et devient plus liquoreux. Je le dilue alors dans un peu de vin blanc nature, et je le sers comme un kir avec de la liqueur de cassis…Un délice !

La taille du lilas

« Mon lilas ne fleurit pas ! « 

« Je n’ai jamais de fleurs sur mon lilas, et pourtant il est magnifique ! »

« Et en plus je le taille régulièrement ! « 

Combien de fois n’ai je pas entendu ces phrases en jardinerie…

Comprendre le lilas

Pour cultiver le lilas, il faut d’abord comprendre son « fonctionnement ». Le lilas fleurit au printemps.. ça oui….. tout le monde le sait ! Mais sais tu que pendant tout l’hiver, le lilas prépare ses bourgeons lentement, au fur et à mesure de la météo. Les bourgeons gonflent pour arriver à plein épanouissement en avril / mai.

Dès la fin de sa floraison, le lilas va préparer ses nouveaux boutons de fleurs. Ooooh ! A ce moment, ils sont microscopiques, et ne se voient pas ! Mais pendant tout l’été, le lilas va déjà préparer la nouvelle floraison. Pourquoi ? Parce qu’en hiver il fait froid, et  que c’est la période de repos des plantes.

Cela veut dire qu‘en automne, la floraison est prête !  Les boutons sont tout petits mais ils sont bien là

Ne pas tailler en automne

Et maintenant tu as compris que si tu tailles ton lilas en automne, avant l’hiver, tu vas supprimer tous les boutons floraux. Et donc tu n’auras aucune fleur au printemps !

Faire des bouquets !

Retiens que pour tailler ton lilas, la meilleure solution est de faire des bouquets. En cueillant des fleurs, tu vas permettre au lilas de préparer sa nouvelle floraison au bon endroit. Si tu as des fleurs beaucoup trop hautes ou des branches mal placées, en faisant des bouquets, tu vas offrir une belle taille à ton lilas .

Alors ? A ton sécateur ! Fais des bouquets !

Nouveauté ! Le module Potager par internet « Lutte biologique contre les ravageurs ».

🌿 tu n’as pas le temps ou tes horaires sont trop compliqués pour participer à l’atelier du samedi 8 juin.

🌿toi aussi, tu voudrais découvrir mes méthodes de lutte biologique contre les ravageurs, à ton rythme, et quand tu as le temps.

🌿tu voudrais avoir une véritable vue d’ensemble sur tous les moyens à mettre en œuvre de la plantation à la culture des légumes.

Profite de  mon module potager sur internet ! Avec sa vidéo conférence qui reprend les photos/schémas, le syllabus à télécharger, et la vidéo spéciale sur l’homéopathie, tu pourras démarrer la saison potager avec une vraie vision sur les techniques de lutte biologique

Découvre ici le module  » La lutte biologique contre les ravageurs au potager » , et inscris toi sans plus tarder.

Quand ? Où ? Comment ?

Quand = le samedi 11 mai ou le mardi 14 mai de 9h30 à 11h30

Où = rue de Grusone 21 A , 6900 Marche en Famenne (Roy) à 4 min de la N4 sortie Charneux

Comment =  Pour un prix de 42,00€, je fournis la base, la verdure, les fleurs, les accessoires. Tu peux apporter si tu le désires, quelques fleurs du jardin que tu as envie d’utiliser, un petit cutter, un petit couteau, un sécateur, une paire de ciseaux, une petite pince coupe fil . Nous nous retrouvons chez moi pour un bon moment convivial et créatif autour d’une tasse de café/thé ou un verre de jus de pommes (de la maison !) .  Envoie moi un petit mail pour confirmer ton inscription à info@jardiflore.be  . Le montant de 42,00€ est à verser sur le compte BE25 1940 1520 8182 en mentionnant ton nom et la date de l’atelier.

Quand ? Où ? Comment ?

Quand = le samedi 13 avril ou le mardi 16 avril de 9h30 à 11h30

Où = rue de Grusone 21 A , 6900 Marche en Famenne (Roy) à 4 min de la N4 sortie Charneux

Comment =  Pour un prix de 42,00€, je fournis la base, la verdure, les fleurs, les accessoires. Tu peux apporter si tu le désires, quelques fleurs du jardin que tu as envie d’utiliser, un petit cutter, un petit couteau, un sécateur, une paire de ciseaux, une petite pince coupe fil . Nous nous retrouvons chez moi pour un bon moment convivial et créatif autour d’une tasse de café/thé ou un verre de jus de pommes (de la maison !) .  Envoie moi un petit mail pour confirmer ton inscription à info@jardiflore.be  . Le montant de 42,00€ est à verser sur le compte BE25 1940 1520 8182 en mentionnant ton nom et la date de l’atelier.