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Archives for Atelier Potager

La tagète au jardin biologique

Nos grands mères avaient raison !

Elles avaient raison de mettre des fleurs au potager, car elles sont  une aide précieuse pour le jardinier, et c’est une grave erreur de les éliminer du potager.. Fleurs, aromatiques sont un must au potager . Découvrons pourquoi !

Pourquoi mettre des fleurs au potager…

En plantant des fleurs et des aromatiques au potager, vous allez inviter et améliorer la biodiversité dans votre potager.Plantez les fleurs et les aromatiques en beau milieu de vos légumes, et  elles aident à attirer les pollinisateurs. Leurs couleurs et leurs parfums attirent plein d’insectes utiles qui, non contents de polliniser vos fleurs, vous aiderons aussi  à lutter contre les insectes et/ou les maladies.  La biodiversité est votre meilleure alliée au potager pour toutes ces multiples raisons !

La tagète est aussi comestible!

La tagète mettra de la couleur dans votre potager ou vos massifs, mais aussi dans vos assiettes! Si avez peur de l’utiliser entière , saupoudrez simplement quelques pétales dans vos salades. Elle est aussi appelée safran du pauvre en raison de ses propriétés colorantes en cuisine. Certains lui trouvent un petit goût de  fruit de la passion…a vous de tester!

Super résistante à la sécheresse

Voilà encore un argument pour vous convaincre ! La tagète est super résistante à la sécheresse. Encore une bonne raison pour l’adopter au milieu de vos choux et de vos tomates.

La tagète, plante compagne !

La tagète a des racines qui sécrètent des substances nocives pour les insectes et nématodes du sol. Elle fait merveille au pied des tomates, des choux et des salades pour éloigner les nématodes (petits vers qui rongent les racines). Son feuillage est odorant, et beaucoup trouve d’ailleurs cette odeur déplaisante…mais pas pour tout le monde !!  Elle attire les syrphes et les papillons…mais repousse les pucerons et les fourmis...

Une décoction ou un engrais vert

Si vous utilisez les feuilles en décoction, vous pourrez aussi lutter contre les pucerons et les chenilles. L’odeur de la décoction pulvérisée va éloigner les insectes.

Pour 100 gr de feuilles et 1 litre d’eau, voici la recette: 1.- Hachez les plantes,. 2.- Les faire macérer dans l’eau froide (eau de pluie) pendant 24 heures. 3.- Porter le mélange à ébullition. 4.- Laisser mijoter 20 minutes à couvert. 5.- Couper le feu et refroidir. 6.- Filtrer et conserver 2 à 3 jours au frigo.

Engrais vert

La tagète est aussi utilisable en engrais vert, et vous pouvez l’enfouir dans le sol fin de saison. Elle enrichira et fertilisera le sol.

CHALLENGE POTAGER gratuit du 1er au 10 Mai

challenge potager

Vivre au potager avec la permaculture. Une vraie source d’évolution, d’amélioration des récoltes, et un gain de temps et d’énergie.

Découvre 10 étapes pour vivre la permaculture facilement .

1 jour = 1 étape

Rejoins le Challenge maintenant, et découvre toutes les vidéos en replay.

Inscris toi maintenant !

INSCRIPTIONS ICI
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Atelier Potager « Organiser son potager en permaculture : le plan pour un jardin vivant ! » samedi 4 octobre et samedi 8 novembre

Je réalise le plan de mon potager  pour :

  •  récolter des légumes en hiver
  •  gagner du temps en sachant quand, quoi et où planter
  • limiter les invasions de ravageurs en associant mieux mes plantations
  •  respecter les besoins nutritifs de chaque légume

Retrouvons nous pendant 2 samedis (octobre et novembre) pour réaliser le plan de ton potager. Si tu n’es pas disponible les 2 samedis, il est aussi possible de participer à 1 seul atelier. Cependant, pour mieux comprendre et réaliser le plan de ton potager en permaculture, je te conseille de réserver les 2 ateliers : si tu ne sais pas participer à la session complète, je t’envoie le carnet de bord avec toutes les infos pour compléter ta formation ! 

De la théorie à la pratique, je te partage d’abord tous les critères en permaculture pour réaliser un « bon » plan de potager. Ensuite, je t’explique ma façon de faire pratique pour dessiner chaque année mon plan de potager.

1ere partie : « Le plan du potager : associations, rotations et secrets de permaculture. »

samedi 4 octobre de 14h à 16h00

Découvrons  ensemble toutes les données utiles et les secrets de permaculture pour organiser ton potager :  rotation, classification de légumes, association et plantes compagnes…etc. Familiarise toi avec ces notions, et découvre tous les avantages de la permaculture. Ainsi, tu améliores considérablement tes récoltes, et tu optimises la surface de ton potager pour récolter plus, même sur une petite surface. Tu reçois aussi un carnet de bord de l’atelier, qui reprend les différents aspects abordés. Avec le carnet, tu retrouves facilement les notions apprises, et tu les appliques dans ton potager.

Objectifs de l’atelier du 4 octobre

  • découvrir les différentes sortes de légumes et leurs besoins
  • parler de la rotation des cultures
  • visualiser la disposition, et les espacements au potager
  • découvrir tous mes trucs contre les ravageurs ( et oui, il y a moyen d’anticiper une partie de la lutte ravageurs!)
  • comprendre les périodes de cultures, les besoins des plantes

2ème partie : Permaculture et crayons : dessine ton potager.

samedi 8 n0vembre de 14h00 à 16h00

Le samedi 8 novembre, je te propose un atelier pratico-pratique pour réaliser le plan de ton propre potager.  Chacun réalise  le plan de son potager. Je te conseille,  te corrige, t’écoute, ou je t’aiguille en fonction de tes besoins, de tes envies, et de ton temps disponible!

Une façon ludique et pratique

Je rapellerai les bases :  classification des légumes, rotation des cultures, plantes compagnes..etc.  . A l’atelier du samedi 8 novembre, je détaille ma méthode pratique avec des crayons de couleurs pour incorporer dans ton potager : les associations de base, l’organisation pratique pour optimiser l’espace, les rotations saisonnières classiques…etc. Une façon ludique de découvrir les notions plus « techniques »!

 

Petit devoir avant de venir ,-)

Pour pouvoir réaliser votre propre plan de potager, l’idéal est de connaitre les mesures de tout ou partie du potager et /ou de votre serre. Je te conseille aussi de réfléchir et de préparer une liste de légumes que tu souhaites cultiver et que tu aimes.

Si tu n’as pas participé à l’atelier du mois d’octobre, et que tu veux découvrir   » Les Secrets de Permaculture », inscris toi pour  recevoir le carnet de bord avec toutes les explications pour faire le plan de ton potager grâce aux secrets de permaculture.

Les objectifs de cet atelier :

Je partage avec toi toute mon expérience au potager, pour t’aider à réaliser le plan de potager qui te correspond !

Quand on pense « plan de potager » , c’est toujours la rotation des cultures dont on parle. Or, si tu veux optimiser votre surface, diminuer l’entretien du potager, c’est toute une mise en œuvre et un fonctionnement différent avec la permaculture au potager. C’est en combinant la fameuse rotation des cultures , les plantes compagnes et les associations de légumes et de fleurs, que j’arrive à optimiser ma surface, augmenter mes récoltes, et faciliter l’entretien du potager

Dans ce module, nous allons :

  • découvrir des associations pratiques de légumes à employer facilement
  • analyser la circulation au potager
  • prévoir les rotations de saisons pour augmenter les récoltes
  • optimiser l’espace au potager par des associations simples
  • utiliser les fleurs au potager

Rendez vous le samedi 4 octobre et/ou le samedi 8 novembre

Tu n’étais pas disponible le samedi 4 octobre, mais tu veux découvrir les « Secrets de Permaculture »  

Réserve le carnet de bord pour découvrir tous les secrets de permaculture.  Pour le prix de 42€, je t’envoie l’entièreté du carnet de bord (+ tableau des plantes compagnes)  pour comprendre et intégrer les secrets de Permaculture dans ton potager

 

Tu participes à l’atelier du samedi 8 novembre, et tu réserves le carnet de bord du samedi 4 octobre pour découvrir les « Secrets de Permaculture. Tu bénéficies du tarif spécial de 75€ pour l’ensemble.

Tu participes à l’atelier du samedi 8 novembre. Inscris toi sans tarder. Pour le prix de 42€, tu participes à l’atelier en présentiel, et tu dessines le plan de ton potager avec ma méthode.

 

Où : 21 A, rue de Grusone à 6900 Roy ( Marche en Famenne) à 5 min de la N4

QUAND : samedi 4 octobre et samedi 8 novembre de 14h00 à 16h00 .

COMMENT :

Le montant de 75,00€ ou de 42,00€  est à verser sur le compte de Jardiflor sprl BE25 1940 1520 8182 en mentionnant ton nom , potager + PLAN. Tout désistement moins de 48h avant l’atelier ne donne droit  à aucun remboursement. 

 

Si tu participes à l’atelier du samedi 8 novembre, le prix est de 42,00€ . Le montant de 42,00€ est à verser sur le compte de Jardiflor sprl BE25 1940 1520 8182 en mentionnant ton nom , potager + la ou les dates choisies

 

Découvre ici le témoignage de Caroline, avec qui j’ai préparé son plan de potager.

 

TARIF SPECIAL COUPLES

Venir à deux, c’est aussi :

  • profiter d’un moment convivial ensemble
  • découvrir le même thème en même temps
  • savoir que chacun est différent, et retient des informations différentes !
  • pourvoir compter sur l’autre pour mieux appliquer les techniques et les conseils au potager.

Prix spécial 70€ au lieu de 84 €

Découvre ici le témoignage de Caroline avec qui j’ai préparé le plan de potager !

Réserve ici ta séance diagnostic !

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Challenge Potager GRATUIT du 1er au 10 Mai

Je regardais des tas de vidéos; je lisais beaucoup; avec pour conséquence des avis parfois contradictoires ou pas vraiment adaptés à la région.

 

Comment gérer mes bacs ? J’ai planté plic ploc par hasard..

 

J’ai des difficulté à organiser mes espaces, et aussi dans le temps ..par exemple pour l’automne.

Par quel bout commencer mon potager ? 

  • découvrir la permaculture

  •  apprendre les étapes

  • déterminer les priorités

  • avancer petit à petit

 

10 jours = 10 étapes

= Challenge Potager GRATUIT

Ton potager en 10 étapes !

  • jour 1 = découvrir la permaculture / à quel endroit faire mon potager

  • jour 2 = quelles dimensions pour mon potager

  • jour 3  =  comment améliorer le sol

  • jour 4 = quels légumes planter

  • jour 5  = pourquoi faire un plan

  • jour 6 =  quels légumes planter ensemble

  • jour 7= comment récolter des légumes en hiver

  • jour 8 = comment réagir avec la météo capricieuse

  • jour 9 = comment gérer les insectes ravageurs

  • jour 10 = comment gérer l’eau

En pratique :

Quand : du jeudi 1 er mai au samedi 10 mai .

Je t’attends tous les jours en visio à 9h00 (heure de Bruxelles). Mais, no stress ! Si tu n’es pas libre, tu peux me retrouver  en replay.

Comment :  1 jour = 1 étape !   

Chaque jour, je présente 1 étape du Challenge . Rejoins moi dans le groupe FaceBook privé  » Challenge Potager » , réservé exclusivement aux participants du Challenge. Chaque matin, tu participes  à une conférence qui explique et détaille l’étape du jour.  En direct, je réponds à tes questions. Si tu n’es pas libre à 9h00, tu pourras visionner la vidéo à ton aise, et poser tes questions sur le groupe. J’y répondrai au plus vite !

Combien       :      OFFERT ! 

 

 

Pascale est pépiniériste depuis 35 ans.  Elle a créé son premier potager il y  30 ans « pour que ses enfants sachent que « les petits pois et les carottes ne poussent pas dans une boîte » ! Et depuis elle n’a pas arrêté.
Pépiniériste et responsable du rayon semences et légumes à repiquer pendant 30 dans la jardinerie familiale, elle a eu la chance de rencontrer de nombreux « Passionnés » et des amis maraîchers qui lui ont transmis passion, trucs et astuces, et connaissances des légumes. Au fil des années , et des déménagements, ses différents potagers ont évolué pour suivre la nouvelle évolution proposée par la permaculture.
Désormais, son potager en permaculture lui procure  une belle autonomie en légumes « bio du potager ». Et pour transmettre sa passion et ses connaissances, elle anime depuis quelques années des ateliers potager en présentiels et par internet.
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La soupe aux orties

La soupe aux orties du printemps !

Le printemps s’est fait attendre ! Mais il arrive enfin. La Nature et les feuillages explosent de partout . C’est le moment de récolter les jeunes orties pour préparer un délicieux potage, dont je te partage ma recette.

Fais attention de cueillir tes orties dans un endroit protégé (ne cueille pas le long d’une grand route par exemple) . Tu seras sûr de récolter une ortie non polluée.

Les bienfaits de l’ortie

Riche en fer et en magnésium ainsi qu’en vitamines, l’ortie a des vertus diurétiques et drainantes et permet, entre autre, de lutter contre les rhumatismes. C’est principalement au printemps, avec les jeunes pousses que la concentration des éléments nutritionnels est la plus importante.  Et une fois cuite, l’ortie perd son pouvoir urticant . Tu peux donc manger la soupe aux orties sans crainte de te piquer

Epinard ou pourpier

Je te conseille de compléter ton potage par de l’épinard ( ou du pourpier) qui sont des légumes de saison au potager. De plus, j’adoucis mon potage en prévoyant un légume doux : par exemple un petit panais, ou un peu de patate douce, suivant ton inspiration.

Un potage d’un vert magnifique

Découvre ici ma recette « santé »  d’un vert extraordinaire !

La recette

  • Coupe les jeunes feuilles d’orties (garde les 5 dernières feuilles ) , et élimine toutes les tiges. Pour les épinards, enlève la nervure centrale. Lave tes feuilles à grande eau et essore les dans ton panier à salade.
  • Emince l’oignon et l’ail, et fais les blondir dans l’huile d’olive à feu doux.
  • Ajoute les pommes de terre et le légume doux choisi, émincés et coupés en cubes.
  • Fais cuire doucement.
  • Mixe au blender.
  • Ajoute la crème végétale.
  • Bon appétit !

Environ 250 gr de feuilles de jeunes orties (épinards/pourpier)

1 oignon + 1 gousse d’ail

1 ou 2 pommes de terre

1 légume doux (panais/patate douce/carotte)

huile olive, sel, poivre.

1 petit pot de crème végétale

 

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Taupe ou mulot ? La lutte biologique au jardin ou au potager ?

La taupe ou le mulot ,

Si nous voulons lutter biologiquement ( ou même classiquement !) contre la taupe ou le mulot, il est très important de connaître leurs façons respectives de fonctionner. Quand nous  voulons lutter ou cohabiter pacifiquement avec un envahisseur, il faut d’abord le connaître !

Comment fonctionne la taupe.

La taupe est INSECTIVORE...ne l’accusez plus de dévorer les racines de vos arbres fruitiers, ou vos bulbes. Elle n’est pas coupable ! La taupe mange les vers de terre, les vers blancs, les hannetons, les cochenilles, les larves ..etc. Si vous avez une taupe chez vous ,c’est signe que votre terre est fertile et qu’elle présente une belle biodiversité en vers de  terre au moins . La taupe vit quasi tout le temps sous terre, et elle ne met presque pas le nez dehors.; car elle déteste la lumière et les courants d’air.  Cela veut dire que jamais une taupe ne laissera un trou de sortie vers l’extérieur. Seuls les mulots et les campagnols prévoient des « sorties  » pour leurs galeries .

Savez vous que la taupe est presqu’aveugle ? Par contre son odorat et son ouïe sont extrêmement développés. La taupe n’hiverne pas et est active toute l’année, car elle ne sait pas faire de réserve de graisse. Toutes ces caractéristiques vont nous aider à trouver des pistes pour l’éloigner du jardin .

La taupe est aussi un mammifère utile, car elle aère le sol à la manière d’une grelinette biologique…mais, je suis d’accord que dans la pelouse, c’est tout de suite moins sympa ! Car savez vous qu’une seule taupe peut aussi être responsable d’environ 40 taupinières ? Donc si vous avez « une invasion » de taupinières, il se peut qu’un seul ou deux individus soient responsables de l’ensemble des  dégâts.

Et le mulot ?

Sans entrer dans les détails, les mulots sont plus petits et les campagnols plus grands. Particulièrement le campagnol terrestre ( le fameux rat taupier) qui peut mesurer jusqu’à 22 cm; et qui avale jusqu’à son poids de racines par jour ! Tous ces mammifères sont des HERBIVORES VORACES. Ils s’attaquent aux légumes du potager, aux racines des jeunes arbres ou des jeunes haies, aux bulbes, aux fruits, aux plantes…rien ne les arrête ! Le mulot et le campagnol vivent sous terre mais aussi au dessus de la terre. Ils ont aussi un odorat puissant, et une bonne ouïe. Comme ils vivent aussi sur la terre, ils laissent des trous de sorties ,éloignés des taupinières.

Et les taupinières !

Ah ! Les taupinières ! Tous font des taupinières, car la terre des galeries doit bien être évacuée quelque part. Sachez que la terre de toutes ces taupinières, si vous voulez la récupérer, est excellente pour préparer les semis, car elle très légère et bien tamisée.

Les taupinières de l’un de l’autre sont un peu différentes, mais c’est un peu plus subtil. Par contre, si vous ouvrez une taupinière, et si vous découvrez un conduit qui descend à la verticale, (avant de se positionner à l’horizontale sous la terre), il s’agit sans aucun doute d’une taupe. Si le conduit part de biais, (avant de se positionner à l’horizontale sous la terre), il s’agit probablement d’un mulot. Attention ! Bien souvent, les taupes arrivent les premières, mais sont parfois chassées de leurs galeries par les mulots qui profitent du travail déjà réalisé. Il n’est donc pas rare d’avoir un « mélange » dans votre jardin. Les galeries des taupes sont plus profondes, car elles dépendent du niveau où les vers se trouvent . Par temps sec, les vers de terre et les limaces s’enfoncent dans le sol, et la taupe aussi. Comme la taupe a horreur de la lumière et des courants d’air, les taupinières ne sont jamais reliées à des trous. Si vous constatez des trous dans votre pelouse même plus loin que les taupinières, vous avez certainement à faire à des mulots/campagnols

Si vous vous enfoncez brutalement dans le sol dans une galerie en surface, il s’agit certainement d’un mulot ou d’un campagnol. Ces rongeurs herbivores restent souvent en surface, là où la nourriture se trouve : bulbes, racines ,légumes…pas besoin de creuser très profond  ( sauf si les mulots colonisent les galeries des taupes !). Comme le mulot/campagnol vit aussi à l’air libre, il laisse des trous dans la pelouse ou dans le potager, même éloignés des taupinières .

Tous ces indices doivent vous permettre de reconnaître mieux votre cible.

Comment lutter ou éloigner les taupes :

1.- la taupe a l’ouïe sensible

La taupe déteste les vibrations. Les vibrations de la tondeuse par exemple. En période de tonte, les taupes se font beaucoup plus discrètes; et c’est à partir de novembre, qu’elles reviennent. Et donc, les ultrasons fonctionnent bien pour éloigner les taupes. Je n’ai jamais testé le système qui propose de retourner une bouteille sur un long bambou…car pour que les vibrations s’enfoncent dans le sol, il faut que le sol ne soit ni compact ni desséché, que le bambou descende au moins à 1 mètre dans le sol, et que le vent souffle dans la bouteille pour provoquer des vibrations. Je trouve que c’est beaucoup de conditions pour le résultat ! A vous de voir !

2.- la taupe a l’odorat très développé

La taupe a un excellent odorat qui lui permet de se nourrir. Elle est donc très sensible aux odeurs. Quelques très bonnes pistes ! La décoction d’ail. Quelques gousses dans une bouteille d’eau, et au bout de 10 jours, l’odeur est …déplaisante ,-). En verser dans les taupinières est déjà efficace. La décoction de sureau est aussi très efficace; ainsi que les poils ou les excréments du chien. Ce sont des odeurs très répulsives pour les taupes.

3.-le piège

Je ne suis pas taupier professionnel ! Je ne peux donc vous donner que des pistes de base. Le piège tunnel est idéal, car la taupe pourra être déménagée pour vivre sa vie un peu plus loin ! Attention ! Comme son odorat est sensible, masquez votre odeur en utilisant de vieux gants de jardin. Vous avez bien compris que la galerie de la taupe part à la verticale sous la taupinière, puis démarre à l’horizontale de part et d’autre de la taupinière. L’important est de repérer la taupinière la plus récente; ensuite de repérer la galerie horizontale A COTE de la taupinière. Pour cela, vous pouvez sonder avec un fer tout autour de la taupinière. Quand le fer s’enfonce un peu et puis rencontre de nouveau une résistance, vous avez un point de départ, et vous laissez le fer en terre comme repère. Maintenant, il vous faut trouver la direction de la galerie en sondant avec un deuxième fer à environ 10 à 15cm du premier. Quand vous avez trouvé les 2 points, vous pouvez enlever la couche d’herbe au dessus (pour pouvoir la remettre après). Ensuite vous creusez pour trouver le morceau de conduit horizontal, et vous y déposez le piège. La taupe dérangée par la lumière et le courant d’air, viendra voir ce qui se passe pour reboucher la galerie endommagée. ¨Parfois, simplement le fait de détruire régulièrement les taupinières va éloigner la taupe qui déteste les courants d’air et la lumière.

4.- les prédateurs naturels

Pas facile ! Car la taupe vit principalement sous la terre. La belette et l’hermine, si vous avez la chance d’en avoir encore, sont deux animaux qui entrent dans les terriers. Mais les rapaces, les chouettes et les chats sont peu efficaces, car la taupe sort très peu de terre.

Lutter contre les mulots…pas facile

1.- les prédateurs

Les mulots et les campagnols suivant la variété vivent aussi au dessus de la terre. Ils sont donc une proie facile pour les rapaces, les chouettes, les chats, les pies, les corbeaux. Pour favoriser l’arrivée de ces prédateurs, n’oubliez pas les haies ,qui par leurs racines profondes, peuvent aussi  limiter l’accès souterrain à votre jardin.

2.- les répulsifs

Les répulsifs que je vous ai proposés pour les taupes fonctionnent très bien ! En plus, c’est hyper facile de verser quelque chose dans les trous ( plus que pour les taupes) . L’ail est très efficace, et les poils/excréments de chien aussi !

3.- les pièges

Pas facile de piéger les mulots ! Son odorat est terrible, et il repère votre odeur sur le piège ou l’appât. Repérez les galeries avec une sonde comme pour les taupes et positionnez le piège tunnel convient pour les mulots, mais pas pour les campagnols qui sont plus gros) de la même façon, éventuellement en appâtant avec un morceau de légumes. Et comme il adore l’odeur du gras ( huile végétale même usée !), vous pouvez arroser un peu l’appât. Cette odeur va attirer le mulot ,et masquer l’odeur humaine.

4.- détruire les galeries

Si les galeries sont en surface ( souvent au potager), n’oubliez pas de détruire les galeries en automne, avec une grelinette. Ils se découragent et vont plus loin.

5.- les pièges à ultra sons

Les mulots/campagnols ont une ouïe redoutable, et sont sensibles aux ultrasons. Attention de bien utiliser la fréquence à laquelle ils sont sensibles.

 

Un piégeur professionnel

Si vous n’en sortez pas et que l’invasion est trop forte, vous pouvez faire appel à un taupier ou piégeur professionnel. Ils sont redoutables pour capturer vos envahisseurs.

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La recette de la tarte à la rhubarbe pour paresseuse !

Vive la rhubarbe !

Vous avez bien un petit coin du jardin pour faire pousser une rhubarbe ! Elle n’est pas exigeante : à mi-ombre ou au soleil, une terre lourde que vous amendez avec un peu de fumier bien décomposé régulièrement….et la voilà qui s’installe facilement !  Et ça y est ! Elle revient chaque année au printemps..

Une tarte pour paresseuse…

C’est mon petit truc vite fait ! Au lieu de mettre la pâte en dessous, je la mets au dessus ….ma belle-mère, Moineau, appelait ça « une croute aux fruits ».… Simplissime ! Et vous pouvez adapter la recette pour tous les fruits , et selon les ingrédients que vous avez sous la main

La recette de base = ou les variantes

200gr de farine ( ou 100 gr de farine + 100 gr de flocons d’avoine, ou 120 gr de farine + 80 gr de poudre d’amandes) ( vous pouvez aussi mélanger les farines de riz, de châtaignes..etc.)

100 gr de matière grasse ; et comme je ne digère pas bien le beurre, vous pouvez adapter avec 100 gr de purée d’amandes ou de tahin avec 30 gr d’huile olive.

100gr de sucre...mais je préfère diminuer la quantité avec 50 gr ou 50gr de sirop d’érable avec un peu de citron ….miam! c’est délicieux quand cela se mélange au jus des fruits ! ( Fonctionne aussi avec un reste de confiture ou un peu de gelée de coing )

1 oeuf ( facultatif) …pour ceux qui sont intolérants, remplacer par quelques cuillères à soupe d’eau

1ccafé de cannelle remplace le sucre, et donne un goût super à la pâte et pas trop fort !

environ 1kg de fruits rhubarbe avec pommes ou abricots en saison ou poires, avec aussi une poignée de framboises !

Les fruits

C’est le moment de foncer sur les premières rhubarbes ! Pour ceux qui n’aiment pas son goût acidulé et qui ne veulent pas mettre « plein de sucre »…je mélange avec quelques autres fruits plus sucrés. En ce début de printemps, il me reste quelques pommes du jardin en fin de course…et quelques bon abricots juteux que je surgèle chaque année par demi. Mais vous pouvez aussi ajouter quelques bananes…

Comment ?

Rien de plus simple ! Mélanger les ingrédients de la pâte. Si elle colle trop, rajouter un peu de farine. Si elle est trop friable, rajouter un petit peu d’eau. Etaler la pâte sur une feuille de cuisson farinée. Peler les fruits et bien remplir le plat qui doit un peu déborder, car les fruits vont diminuer de volume à la cuisson. Saupoudrer les fruits de sucre ou de sirop d’érable, et  avec ou non, un peu de jus de citron. Retourner d’un coup la pâte sur le plat, et la décoller délicatement de la feuille de cuisson. Enfourner à 190°/200° pendant 35 minutes (chaleur tournante). Servir froid ou tiède avec une boule de glace Caramel beurre salé ( de la fromagerie d’Ambly)

Vous avez compris le principe : faites avec ce que vous avez et bon appétit !

Découvre ici la culture de la rhubarbe !

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Composter avec le Bokashi

Cultive ton potager avec moi ,  et   découvre une façon géniale de composter tes déchets alimentaires,  et d’enrichir ton potager avec Stéfania,  fondatrice de Bokashi Compost en Belgique.

Composte tes déchets alimentaires sans odeurs sans vers ni mouchettes !

Avec le compostage bokashi, transforme tous tes déchets de cuisine en sol fertile, de façon rapide et (presque) sans odeurs : pas plus difficile que de compter jusqu’à 3 !

OUI, il y a moyen de transformer pratiquement TOUS tes RESTES ALIMENTAIRES (cru, cuit, ail & oignon, agrumes, peau de bananes, coquilles d’œuf, féculents…viandes & poissons aussi) de la façon la plus rapide, sans odeur de pourri et surtout, sans effort !

Le processus se déroule pour moitié dans ta cuisine/buanderie et l’autre moitié sur ton balcon/cour/jardin/terrasse.

Et non seulement on ne jette plus de la matière organique dans la poubelle mixte, mais on (re)donne de la vie en obtenant de la terre vivante (il faut un apport de terre au départ), riche en micro-organismes, dans laquelle tes plantes, fleurs, légumes pousseront vigoureux, sains et en quantité.

Ceci est le BokashiCompost.

Le ‘secret’ qui fait toute la différence, ce sont les EM ou Effective Micro-organisms en anglais ou Micro-organismes efficaces, qui sont présents dans le Démarreur et qui lancent le processus de fermentation qui pre-compostera tes restes d’aliments.

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Les travaux d’hiver dans la serre.

Les travaux d’hiver

Dans la serre, le tunnel ou l’abri à tomates, c’est l’hiver ! Mais dans le jardin, la vie continue...même si tout est plus discret, plus lent, plus souterrain. La serre, le tunnel ou l’abri à tomates sont aussi des parties du potager qu’il convient de soigner en hiver. Mais pour que faire ? C’est ce que nous allons voir !

Faire entrer la lumière.

Quelque chose de simple, auquel on ne pense pas toujours, c’est la lumière ! La serre, le tunnel ou l’abri à tomates ont besoin régulièrement d’un bon nettoyage. Carreaux, plastic ou bâche se salissent avec les intempéries, les poussières, les feuillages…et finissent par tamiser fortement la lumière. C’est le moment de laver les carreaux, la bâche ou le plastic avec de l »eau tiède . Avec éventuellement un peu de savon noir biologique, de l’huile de coude, et une petite brosse, n’hésitez pas à laver et rincer vos serres et tunnels. Evitez les « eaux de javel et produits nettoyants » qui vont ruisseler dans le sol et brûler vos futures plantations.

De l’engrais !

Chaque année pensez à mettre de l’engrais, ou du fumier bien décomposé.  Attention à vos compost qui ne sont pas toujours équilibrés ! Si vous n’êtes pas sûr de la qualité de votre compost , épandez une fine couche sans excès; et complétez avec un engrais ou du fumier. Veillez à ce que toutes les matières organiques aient minimum 1 à 2 ans de compostage, car, à part les potirons,  beaucoup de plantes ne supportent la chaleur produite par la décomposition. Si vous n’avez pas de fumier ou de compost à disposition, utilisez les engrais et amendements biologiques vendus en jardinerie. La mention  » compatible avec l’agriculture biologique » vous garantira un produit sain.

Pourquoi mettre de l’engrais chaque année ?

Parce que dans la serre, le tunnel ou l’abri à tomates, on cultive des tomates ,des melons, des poivrons, des aubergines….bref,  tous des légumes qui sont très gourmands en nutriments. Chaque année, vos récoltes de tomates  pompent tous les nutriments du sol pour produire. Donc si vous voulez avoir de belles récoltes chaque année, nourrissez le sol et il vous le rendra !

A-R-R-O-S-E-R !

Et voici le plus important ! En hiver, vous devez ARROSER ! Car dans la serre, le tunnel ou l’abri à tomates, l’eau ne pénètre pas ou peu…et tous cas, pas en surface. Vous allez me dire qu’ avec toutes les pluies hivernales, le sol est bien mouillé en profondeur. Oui, c’est exact ! Mais, la vie organique de votre sol a besoin d’eau pour se développer. Si les 30 cm supérieurs de votre sol sont secs, la vie organique va s’enfoncer plus bas, et vous retrouverez un sol presque « sableux » au printemps ! Chaque année, nous avons des clients qui nous demandent comment faire avec un sol qui est comme du sable dans la serre.

Or vos cultures ont besoin aussi d’un sol vivant, qui va leur fournir des nutriments faciles à assimiler, car ils ont été « digérés » par le sol. L’absorption par les légumes est alors beaucoup facile et efficace. C’est aussi la vie organique et l’eau qui vont décomposer les engrais, fumiers et autres matières organiques.  Si le sol reste sec, les engrais que vous mettez seront presque sans effet ! 

Si il neige, n’hésitez pas à stocker la neige dans votre serre ou votre tunnel. Elle va percoler lentement et humidier le sol magnifiquement bien .

Serres et tunnels de qualité belge !

Une expérience de 20 ans avec Filclair !

Pendant 35 ans de jardinerie, nous avons vécu dans des tunnels Filclair, LA référence en Belgique. Ensuite, à la création de la nouvelle gamme pour le particulier, nous sommes devenus revendeurs il y a presque 20 ans maintenant .

La qualité professionnelle.

Nous sommes devenus revendeurs parce que Filclair propose aux particuliers, la même qualité que pour les professionnels 

  • dans les tunnels, plastic armé et armature galvanisée intérieur et extérieur,
  • dans les serres, verre sécurit 4mm, caoutchoucs de fenêtres larges et de qualité, renforts de structure, aluminium de qualité..e.tc.
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Atelier Potager : samedi 8 mars « Que planter dès le mois de mars/avril »

Tu as les doigts qui démangent ? Moi, aussi !

Tu as envie de démarrer le potager ? Moi, aussi !

  • tu penses qu’il n’y a rien à faire au potager pour le moment ?
  • tu ne sais pas ce que tu peux cultiver en mars/avril ?
  • tu cherches de l’aide pour démarrer ton potager en 2025 ?

Rejoins nous le samedi 8 mars de 14h à 16h00 !

Je t’apprends :

  • pourquoi certains légumes préfèrent la fraîcheur

  • quels légumes planter en mars/avril

  • comment cultiver et récolter en avant saison

  • quelles variétés choisir

 

Quand, où, combien ?

 

QUAND ? = le samedi 8 mars de 14h00 à 16h00

Où ? =  rue de Grusone 21 A, à 6900 Roy (Marche en Famenne) à 4 ‘min de la N4 sortie Charneux. Entrée par la grande grille noire

COMBIEN ? 42,00€. Prévoir une tenue d’extérieur (bottes/manteau) adaptée à la météo pour visualiser le potager  ! Prendre bics, crayons, pour prendre des notes  si tu souhaites compléter ton carnet de bord.

Inscription

Pour le prix de 42,00€, tu reçois aussi un carnet de bord avec les différents éléments abordés lors de l’atelier . Prévois de quoi ajouter des notes si tu veux. Nous irons aussi faire un tour au potage. En fonction de la météo,prévois une paire de bottes et un vêtement de pluie. Le montant de 42,00€ est à verser sur le compte de Jardiflor sprl BE25 1940 1520 8182 en mentionnant ton nom , potager + date.

Offre spéciale Abonnement 2025:

 3 Ateliers pour 114€ au lieu de 126€

Pour tous les amoureux du potager, et en exclusivité, une formule abonnement pour 3 ateliers du 1er trimestre 2025 au prix promotionnel de 114€ au lieu de 126€. Réserve dès à présent ta place à choisir en  février, mars, avril et juin.

 L’abonnement est valable uniquement pour la saison de février à juin 2025. Cet abonnement est personnel, et n’est pas transmissible à un tiers. L’abonnement n’est pas remboursable.

samedi 8 février de 14h à 16h00 : Semer ses plants de légume à la maison, c’est facile !

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Toutes les bonnes raisons de couvrir le sol du potager !

Couvrir le sol du potager…pourquoi ?

Il y a pleins de bonnes raisons de couvrir le sol du potager. Tout le monde connaît la couverture contre les mauvaises herbes. Et c’est bien vrai ! Au jardin en général, c’est un « plus » extraordinaire, un gain de temps et d’énergie.

La Nature ne laisse jamais un sol nu !

La Nature ne laisse jamais un sol nu. Elle s’empresse de le couvrir avec des « mauvaises herbes » pour le protéger. Cette protection est essentielle pour protéger la biodiversité du sol. Si le sol dessèche ou se colmate ou se détrempe, la biodiversité du sol va s’en trouver modifiée ou perturbée. Et si la biodiversité disparaît ou s’enfonce plus profondément,  le sol perd alors une partie ou beaucoup de son aération ,et de sa fertilité.

Les mauvaise herbes et l’eau.

La lutte contre les mauvaises herbes est l’avantage le plus connu des amateurs de jardin. Cependant, depuis l’évolution climatique, et les périodes importantes de sécheresse, l’eau est devenu aussi une priorité pour beaucoup…et c’est magnifique. La couverture va protéger le sol des rayons du soleil et/ou de la chaleur. La différence de consommation d’eau est vraiment considérable, et permet de faire des économies d’eau, mais aussi de temps et d’énergie !

Connais tu les autres avantages ? 

La couverture aide l’eau à percoler dans le sol, sans le marteler ! Car la pluie peut aussi damer le sol nu. Vous avez tous déjà vu un potager transformé en dalle de béton après un gros orage. Et bien la couverture empêche la pluie de marteler le sol…et l’eau percole délicatement pour renourrir le sol !

Le vent !

Le vent, le gel, les courants d’air contribuent à dessécher le sol et à l’éroder. La couverture conserve au sol toute sa souplesse, et les plantes peuvent s’y installer avec bonheur.

Alors ? Convaincu(e)

Découvre ici mon accompagnement « Mon 1er Potager en permaculture » pour approfondir ensemble la couverture du sol .

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